《中藥大辭典》：中藥
出處
《綱目》
來源
為牛科動物山羊或綿羊的胰臟。
原形態
動物形態詳"羊肉"條。
化學成分
胰腺的胰島部分含胰島素和高血糖素，有調節血糖的作用。雖然胰島素已可用人工合成，但商業上仍以羊、牛及豬胰為原料進行提取。不同動物，其胰島素的分子結構稍有差異。進入十二指腸的胰腺分泌液，含多種消化酶，如淀粉酶、胰脂酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶。后3種，在胰液中原是無活性的胰蛋白酶原、糜蛋白酶原和羧基肽酶原，進入腸內后，前者被活化而成胰蛋白酶，后2者亦被胰蛋白酶激活而成糜蛋白酶和羧基肽酶。胰液中尚有核酸酶、乳糖酶等消化酶。
胰腺含灰分比較多。在它的提出物中曾找到肌醇、卵磷脂、戊糖等物質。胰腺的制劑--胰酶制劑含胰腺的種種消化酶，能消化淀粉、脂肪和蛋白質。
功效主治
治久咳，婦女帶下。
①《綱目》："潤肺燥，（治）諸瘡瘍。入面脂，去皯蹭，澤肌膚，滅瘢痕。"
②《本經逢原》："與豬胰同功，而入肺祛痰尤捷。"
用法用量
內服：煮食或浸酒。外用：搗敷。
復方
①治遠年咳嗽：羊胰三具，大棗百枚，酒五升。漬七日，飲之。（《肘后方》）
②治婦人帶下：羊胰一具。以醋洗凈，空心食之。（《外臺秘要》）
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：羊胰
英文名
Goat or sheep pancreas
出處
出自《本草綱目》
來源
藥材基源：為牛科動物山羊或綿羊的胰臟。
拉丁植物動物礦物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus
采收和儲藏：宰羊時剖腹取胰臟，鮮用或冷藏。
原形態
1.山羊，體長1-1.2cm，體重10-35kg。頭長，頸短，耳大，吻狹長。雌雄額部均有角1對，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后彎，角質中空，表面有環紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長須。四肢細，尾短，不甚不垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。
2.綿羊，綿羊為人們較早馴養的家畜。基體重隨品種而不同，最小不過20kg，最大可達150-200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內層為纖細的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內層的絨毛。前后肢兩趾間具有一腺體，開口于前部。具有淚腺。
生境分部
生態環境：1.為飼養家畜之一，口種頗多。
2.為飼養家畜之一，品種多達300余種。群居動物，以草類粉良。怕熱不怕冷。
資源分布：1.分布于全國各地。
2.分布幾遍全國，以北部和西北地區為多。
化學成分
山羊或綿羊的胰腺含胰島素(insulin)和胰高血糖素(glucagon)，胰腺分泌液含淀粉酶(diastase)，胰脂酶(pancreatic lipase)，胰蛋白酶(trypsin)，羧肽酶(carboxypeptidase)。胰腺含灰分較多；在胰腺提出物中曾發現肌醇(inositol)、卵磷脂(lecithin)，戊糖(pentaose)等物質。
藥理作用
羊胰可用來制取胰酶(pancreatin)和胰蛋白酶，兩者均有助消化作用，后者尚有抗炎消腫作用，詳見“豬胰。”
性味
甘；平
歸經
肺；腎經
功效主治
潤肺止咳；澤肌膚；止帶。主肺燥久咳；皮膚（黑干）黯；帶下
用法用量
內服：煮食，1具；或浸酒。外用：適量，搗敷。
各家論述
1.《綱目》：潤肺燥，（治）諸瘡瘍。入面脂，澤肌膚，滅瘢痕。
2.《本經逢原》：與豬胰同功，而入肺祛痰尤捷。
摘錄
《中華本草》