《中藥大辭典》：獐肉
出處
《別錄》
來源
為鹿科動物獐的肉。
原形態
獐（《呂氏春秋》），又名：麕（《詩經》），麇（《說文》），麏（《經典釋文》），河麂。
體長約1米，體重約15公斤。雌雄獸均無角，耳直立，基部有2條軟骨質的脊突，頂端較尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄獸上犬齒發達，向下延伸成獠牙，突出口外。四肢壯而有力，蹄不長。尾極短。體毛粗而長，體側及腰部的冬毛長達40毫米，呈波狀彎曲。體背和體側毛棕黃色，口唇與鼻端鼠灰色，額、后頭、臉旁淡黃褐色，喉上部白色，下部灰黃色。腹部中央和鼠蹊部淡黃色，四肢棕黃色。幼獸身上有縱列的白色斑點。
棲息于有蘆葦的河岸或湖邊，亦有在山邊、耕地或有長草的曠野。善于隱藏。性喜水，能游泳。以青草為食。
生境分部
分布長江流域各地。
性味
甘，溫。
①《千金·食治》："味甘，溫，無毒。"
②崔禹錫《食經》："味咸，溫，無毒。"
功效主治
①《別錄》："補益五臟。"
②崔禹錫《食經》："主大風冷氣，口僻，消渴。"
③《子母秘錄》："主乳無汁，獐肉（作）膳食。"
用法用量
內服：煮食。
禁忌
①《金匱要略》："獐肉不可合蝦及生菜、梅、T 果食之，皆病人。"
②陶弘景："麕肉不可合鵠肉食之，成癥痼也。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：獐肉
英文名
River deer
出處
出自《名醫別錄》；1.《本草圖經》：獐之類甚多，麇其總名也。有有牙者，有無牙者，用之皆同。
2.《綱目》：獐，秋冬居山，春夏居澤。似鹿而小，無角，黃黑色，大者不過二、三十斤。雄者有牙出口外，俗稱牙獐。
來源
藥材基源：為鹿科動物獐之肉。
拉丁植物動物礦物名：Hydropotes inermis Swinhoe
采收和儲藏：捕殺后，剔骨取肉，鮮用或干燥。
原形態
獐，小型鹿類，外表比麋大，重約15kg，體長約1m，四肢粗壯發達，尾甚短，幾被臀部的毛所遮蓋。雌雄均無角，雄性獠牙顯露，側扁，向下延伸，突出口外。耳中等大，基部有兩條軟骨質的脊突，頂端較尖。眼前方有狹袋形的眶下腺。鼠蹊部有一對鼠蹊腺，沒有跗腺和腳腺。體毛多棕黃色，濃密粗長。體側及腰部冬毛長達40mm，呈波形彎曲。幼獸身上有縱行排列的白色斑點。
生境分部
生態環境：生活于山地草坡灌叢中，不上高山，喜歡在河岸、湖邊等湖濕地或沼澤地的蘆葦叢中生活。以植物為食。
資源分布：廣泛分布于我國長江流域各省的丘陵河谷地帶。
化學成分
肉含蛋白質（protein），肽類（peptide），氨基酸（amino acids），脂類（lipids），糖類（carbohydrates），血紅蛋白（hemoglobin）。
性味
味甘；性溫
歸經
脾經
功效主治
補虛；祛風。主外病虛損；消渴；乳少；口僻；腰腿痹痛
用法用量
內服：煮食，100-200g。
禁忌
1.《金匱要略》：獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之，皆病人。
2.陶弘景：麇肉不可合鵠肉食之，成痼也。
各家論述
1.《別錄》：補益五臟。
2.崔禹錫《食經》：主大風冷氣，口僻，消渴。
3.《子母秘錄》：主乳無汁，獐肉(作)食。
摘錄
《中華本草》