中藥炮制是指將原生藥材進行加工處理，以改變其性能、增強其藥效、降低毒性或增加藥物穩定性等一系列技術手段。
在中藥方劑中，炮制有著重要的作用：
提高藥效
炮制可以改變藥材的化學成分、物理性質和藥效特點，增強藥材對人體的療效。例如炮制后的天花粉可以明顯提高其鎮靜催眠、止痛和抗過敏作用；炮制后的白術可以緩解胃腸蠕動，增加胃液分泌，增強消化功能。
降低毒性
一些中藥藥材含有毒性成分，經過炮制處理可以有效減輕或去除毒性。例如當歸、烏頭等藥材經過炮制處理后，去除毒性成分，保留其藥效。
改善口感
部分中藥藥材口感苦澀、難以入口，炮制可以改善其口感特點。例如當歸、甘草等藥材經過炮制處理后口感更加甜美，且容易入口。
增加穩定性
部分中藥藥材易受到氧化、變質等影響，炮制可以增加其穩定性，延長儲存期限。例如黃芩經過炮制處理后，可以防止其黃酮類成分因氧化而損失。
總之，在中藥方劑中，炮制是非常重要的一環，可以提高藥效、降低毒性、改善口感和增加穩定性，從而更好地為人們的身體健康服務。