《全國中草藥匯編》：大馬哈魚
別名
大馬哈、大麻哈魚
來源
鯡形目鮭科大馬哈魚Oncorhynchus Keta （Walb.），以全魚入藥。
生境分部
黑龍江。
功效主治
滋養，行水，健胃。主治消瘦，水腫，消化不良、膨悶脹飽等癥。
復方
治消化不良、膨悶脹飽：大馬哈魚籽1碗，砂仁5兩，放至魚籽上，置通風處干燥，制成粉末，每服2錢，日服3次。
摘錄
《全國中草藥匯編》
《中華本草》：大馬哈魚
英文名
salmon
別名
大馬哈、大發哈、果冬、秋鮭
出處
始載于《中國藥用動物志》。
來源
藥材基源：為鮭科動物大麻哈魚的全體。
拉丁植物動物礦物名：Oncorhynchus Keta（ Walbaum）
采收和儲藏：秋季由海入江產卵后捕撈，用時除去鱗片及內臟，洗凈，鮮用或焙干備用。
原形態
大麻哈魚，體稍側扁，一般長約60cm。頭大，吻長，突出，微彎，尤其雄魚在生殖期吻彎曲如鉤狀，使上下頜不相吻合。眼距吻端比距鰓孔為近。口大，牙扁而尖銳，頂端向內微彎，上下頜各具1列大牙。鰓孔大，鰓耙19-25。體被細小圓鱗。側線明顯。側線鱗132-148（19-26/18-24）。背緣自頭后漸次降起直至背鰭基部。背鰭3-4，9-11，起點距吻端與距尾鰭基約相等。脂鰭小，和臀鰭相結，臀鰭2-4，12-15。胸鰭1，41-16，較小，位低，腹鰭1-2，8-11。尾鰭叉形。頭背和體背青黑色，腹部銀白色，成魚體側有10-12條橙赤色的橫斑。臀鰭、腹鰭灰白色。
生境分部
生態環境：為生殖洄游性魚類，原棲息于太平洋中。每年秋季（秋鮭）由鄂霍次克經庫頁島成群進入黑龍江、烏蘇里江等河流。
資源分布：我國分布于黑龍江、烏蘇里江、松花江及圖們江。
化學成分
每500g肉中含蛋白質38.0g、脂肪32.2g、灰分2.6g（鈣、磷、鐵）、維生素B1 0.05mg、維生素B2 0.18mg、煙酸 7.4mg。
性味
味甘；性微溫
功效主治
補虛；健胃；利水。主虛勞贏瘦；消化不良；水腫
用法用量
內服：煮食，100-200g；或焙干研末。
各家論述
《中國藥物動物志》，有滋補、健胃的功能。主治消化不良、胸腹脹滿等。
摘錄
《中華本草》