鹵羊蹄是一道口感獨特、營養豐富的美食。除了選用新鮮的羊蹄，制作時也需要添加各種中藥材，以增加其健康功效。下面是一份常用的中藥配方：
- 黨參：具有益氣、養陰、生津等作用。
- 黃芪：具有提高機體免疫力、抗疲勞、降血壓等作用。
- 枸杞子：具有滋補肝腎、明目益氣、強身健體等作用。
- 草果：具有溫中散寒、祛風止痛、促進消化等作用。
- 桂皮：具有溫中散寒、調節血糖、活血通絡等作用。
將以上中藥材加入鹵水中，煮沸后加入羊蹄，煮至入味即可食用。鹵羊蹄不僅美味可口，而且富含多種營養物質，同時還具有多種中藥材的藥用價值，是一道非常健康的美食。