《食鑒本草》：扁豆粥
【處方】白扁豆15克 人參5～10克 粳米50克
【制法】先煮扁豆，將熟，入米煮粥；同時單煎人參取汁，粥熟時，將滲汁對入調勻即可。
【功能主治】益精補肺，健脾止泄。適用于久泄不止、脾胃虛弱或小兒吐瀉交作。
【用法用量】空腹服，每日2次。
【摘錄】《食鑒本草》
《圣濟總錄》卷一九○：扁豆粥
【處方】扁豆莖（切，焙）1升，人參2兩。
【功能主治】小兒霍亂。
【用法用量】上2味，以水3升，先煮扁豆莖令熟，下人參，煎至2升，去滓取汁，煮粟米1合為粥，與乳母食，臨乳兒時，先挼去少許冷乳汁，然后乳兒，母常食此粥佳。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一九○