《中藥大辭典》：咖啡
別名
朱薯（《閩書》），山芋、甘薯（《群芳譜》），紅山藥（《農政全書》），香薯蕷、紅薯（《汲縣志》），金薯（《甘薯錄》），番茹、土瓜（《綱目拾遺》），地瓜（《閩雜記》），紅苕（《廣州植物志》），白薯（《嶺南草藥志》）。
出處
《綱目拾遺》
來源
為旋花科植物番薯的塊根。冬季收采，刨出塊根，除去泥土。
原形態
多年生蔓狀草質藤本，禿凈或稍被毛，有乳汁。塊根白色、黃色、紅色或有紫斑。葉卵形至矩圓狀卵形，長6～14厘米，先端漸尖，基部截頭形至心形，邊近全緣，有角或有缺刻，有時指狀深裂。聚傘花序，腋生，花數朵生于一粗壯的花序柄上；萼深裂，淡綠色，長約1厘米，先端鈍，但有小銳尖；花冠漏斗狀，長4～5厘米，5短裂，紫紅色或白色；雄蕊5；子房2室，蒴果通常少見。花期冬月。
生境分部
我國各地均有栽培。
性味
甘，平。
①《綱目拾遺》："甘，平，無毒。"
②《隨息居飲食譜》："甘，溫。"
歸經
《本草再新》："入脾、腎二經。"
功效主治
補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘。
①《綱目拾遺》："補中，和血，暖胃，肥五臟。白皮白肉者，益肺氣生津。煮時加生姜一片，調中與姜棗同功；（同）紅花煮食，可理脾血，使不外泄。"
②《本草求原》："涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡，止血熱渴，產婦最宜。和鲗魚、鱧魚食，調中補虛。"
③《隨息居飲食譜》："煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。凡渡海注船者，不論生熟，食少許即安。"
④《嶺南采藥錄》："醋煮服，治全身腫。"
用法用量
內服：生食或煮食。外用：搗敷。
禁忌
①《綱目拾遺》："中滿者不宜多食，能壅氣。"
②《隨息居飲食譜》："凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。"
復方
①治酒濕入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。（《金薯傳習錄》）
②治濕熱黃疸：番薯煮食，其黃自退。（《金薯傳習錄》）
③治乳瘡：白番薯搗爛敷患處，見熱即換，連敷數天。（《嶺南草藥志》）
④治瘡毒發炎：生番薯洗凈磨爛，敷患處，有消炎去毒生肌之效。（《嶺南草藥志》）
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：番薯
英文名
Sweet Potato
別名
朱薯、山芋、甘薯、紅山藥、紅薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯
出處
出自《本草綱目》；1.《閩書》：番薯，萬歷中閩人得之外國。瘠土砂礫之地，皆可以種。其莖葉蔓生，如瓜萎、黃精、山藥、山蕷之屬，而潤澤可食。中國人截取其蔓咫許，剪插種之。
2.《農政全書》：薯有二種，其一名山薯，閩、廣故有之；其一名番薯，則土人傳云，近年有人在海外得此種，因此分種移植，略通閩、廣之境也。兩種莖葉多相類。但山薯植援附樹乃生，番薯蔓地生；山薯形魁壘，番薯形圓而長；其味則番薯甚甘，山薯
來源
藥材基源：為雙子葉植物藥旋花科植物番薯的塊根
拉丁植物動物礦物名：Ipomoea batatas [l.] Lam.[Convolvulus batatas L.]
采收和儲藏：秋、冬季采挖，洗凈，切片，曬干。亦可窖藏。
原形態
一年生草本。地下具圓形，橢圓形或紡錘形的塊根。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色，節上易生不定根。單葉互生；葉柄長2.5-20cm，被疏柔毛或無毛；葉片形狀、顏色因品種不同而異，通常為寬卵形，長4-13cm，寬3-13cm，全緣或3-5裂，先端漸尖，基部心形或近于平截，兩面被疏柔毛或近于無毛。聚傘花序腋生，有花1-7朵，苞片小，披針形，早藻；萼片5，不等長；花冠粉紅色、白色、淡紫色、或紫色、鐘狀或漏斗狀；雄蕊5，內藏，花絲基部被毛；子房2-4室，被毛或有時無毛。蒴果，通常少見。花期9-12月
生境分部
生態環境：我國各地均有栽培。
性狀
性狀鑒別 常呈類圓形斜切片，寬2-4cm，厚約2mm，偶見未去凈的淡紅色或灰褐色外皮。切面白色或淡黃白色，粉性，可見淡黃棕色的筋脈點線紋，近皮部可見一圈淡黃棕色的環紋，質柔軟，具彈性，手彎成弧狀而不折斷。氣清香，味甘甜。
顯微鑒別 粉末特征：白色。①淀粉粒眾多，單粒圓球形，類三角形，大小不一，臍點星狀、飛鳥狀或點狀；復粒由2-10個分粒組成，長38μm，直徑3-36μm。②導管多為網紋，亦有梯紋，直徑5-35μm。
化學成分
含并沒食子酸(elagic acid)和3，5-二咖啡酰奎寧酸(3,5-dicaffeoylquinic acid)
藥理作用
番薯熱水提取物對眼晶體醛糖還原酶有較強的抑制作用。從番薯分離出的并沒食子酸和3，5-二咖啡酰奎寧酸，為有效成分。
性味
甘；平
歸經
脾；腎經
功效主治
補中和血；益氣生津；寬腸胃；通便秘。主脾虛水腫；便泄；瘡瘍腫毒；大便秘結
用法用量
內服：適量，生食或煮食。外用：適量，搗敷。
禁忌
1.《綱目拾遺》：中滿者不宜多食，能壅氣。
2.《隨息居飲食譜》：凡時疫瘧痢腫脹等證皆忌之。
各家論述
1.《綱目抬遺》：補中，和血， 暖胃，肥五臟。白皮白肉者，益肺氣生津。煮時加牛姜一片，調中與姜棗同勸；(同)紅花煮食，可理脾血，使不外泄。
2.《本草求原》：涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡，止血熱渴，產婦最宜。和魚、鱧魚食，調中補虛。
3.《隨息居飲食譜》：煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。凡渡海注船者，不論生熟，食少許即安。
4.《嶺南采藥錄》：醋煮服，治全身腫。
摘錄
《中華本草》