杏仁是一種常見的食物，同時也是一種常用的中藥材。在中醫中，杏仁被用作清熱化痰、潤肺止咳的藥物，其功效豐富，被廣泛地運用于中藥處方之中。
杏仁做藥偏方
1. 杏仁薏米粥
材料：杏仁50克、薏米50克、米50克、冰糖適量。
做法：
- 將杏仁和薏米淘洗干凈，加入適量清水和大米一同煮粥。
- 粥快要煮熟時加入適量冰糖調味即可。
功效：此粥有潤肺化痰、清熱生津的功效，適合于咳嗽、喉痛、口渴等癥狀人群食用。
2. 杏仁桂圓紅棗糊
材料：杏仁100克、桂圓肉50克、紅棗15枚、蜂蜜適量。
做法：
- 將杏仁用水泡發后去皮備用。
- 將桂圓肉和紅棗洗凈，加適量清水煮至熟爛。
- 將煮爛的桂圓肉和紅棗倒入攪拌機中打成泥。
- 再將杏仁加入攪拌機中，加適量清水繼續打成泥。
- 將兩種泥混合攪拌均勻，加適量蜂蜜調味即可。
功效：此糊有益氣補腦、養顏美容的功效，適合于體弱多病、膚色暗黃的人群食用。
3. 杏仁燉鴿肉
材料：杏仁50克、鴿肉500克、生姜適量。
做法：
- 將鴿肉洗凈切塊備用。
- 將杏仁用水泡發后去皮。
- 將生姜拍松備用。
- 將鴿肉、杏仁、姜片加適量清水放入燉鍋中，文火燉2小時。
- 調味即可食用。
功效：此菜有滋陰潤燥、益氣養血的功效，適合于體虛乏力、氣血不足、瘦弱無力的人群食用。