《全國中草藥匯編》：甘薯
別名
來源
旋花科甘薯Ipomoea batatas （L.） Lam.，以根、藤入藥。
生境分部
各地栽培。
性味
甘、澀，微涼。
功效主治
補中，生津，止血，排膿。
胃及十二指腸潰瘍出血：干根研粉，每日3次，第一次服4兩，以后每次服2兩，溫開水調勻服。
崩漏：鮮藤2兩，燒炭存性，沖甜酒服。
無名腫毒：鮮根適量，搗爛包敷患處。
摘錄
《全國中草藥匯編》
《中藥大辭典》：甘薯
別名
甘儲（《南方草木狀》），山薯（《農政全書》）。
出處
《綱目》
來源
為薯蕷科植物甘薯的塊莖。
原形態
多年生藤本，高約5米。地下有肉質塊莖，呈球形，肉白色，有甜味。莖圓柱形，被微毛。葉互生，近圓心形殘廣圓心形，長8.5～12厘米，寬13～20厘米，紙質，先端有驟短尖，基部心狀耳形，或深圓彎入，全緣，下面被柔毛，有脈11條自基部發出；具長柄，長約13.5厘米，在葉柄基部有刺2個，對生。花小，單性，花被裂片6。蒴果，有翅3。
生境分部
我國南方有栽培。
化學成分
蛋白質2.3克％，脂肪0.2克％，碳水化合物29克％，粗纖維0.6克％；胡蘿卜素1.31毫克％，硫胺素0.12毫克％，核黃素0.04毫克％，尼克酸0.5毫克％，抗壞血酸30毫克％；灰分0.9克％，鈣18毫克％，磷20毫克％，鐵0.4毫克％。
性味
《綱目》："甘，平，無毒。"
功效主治
《綱目》："補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，功同薯蕷。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：甘薯
英文名
rhizome of Edible Yam
別名
甘薯、山薯、甜薯
出處
出自1.《綱目》。
2.楊孚《異物志》：甘薯似芋，亦有巨魁，剝去皮，肌肉正白如脂肪，南人專食以當米谷。
3.《南方草木狀》：甘，蓋薯蕷之類，或曰芋之類，根葉亦如芋，實如拳，有大如甌者。皮紫而肉白，蒸鬻食之，味如薯蕷，性不甚冷。舊珠崖之地，海中之人，皆不業耕稼，惟掘地種甘，秋熟收之，蒸曬切如米粒，倉貯之，以充糧糗，是名糧。
來源
藥材基源：為薯蕷科植物甘薯的塊莖。
拉丁植物動物礦物名：Dioscorea esculenta(Lour.) Burkill[Oncus esculentus Lour.]
采收和儲藏：夏、秋季采收，洗凈，切片曬干或鮮用。
原形態
甘薯，纏繞草質藤本。地下塊莖頂端通常有4-10多個分枝，各分枝末端膨大成卵形形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左轉，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生；葉柄長5-8cm，基部有刺；葉片闊心臟形，最大的葉片長達15cm，寬17cm，一般的長和寬不超過10cm，先端急尖，基部心形，基出脈9-13，被丁字形長柔毛，尤以背面較多。雄花序為穗狀花序，單生，長約15cm；雄花無梗或具極短的梗，通常單生，稀有2-4朵簇生，排列于花序軸上；苞片卵形，先端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛，外輪花被片闊披針形，長1-8mm，內輪稍短；發育雄蕊6，著生于花被管口部，較裂片稍短；雌穗狀花序單生于上部葉腋，長達40cm，下垂，花序軸稍有棱。蒴果較少成熟，三棱形，先端微凹，基部截形，每棱翅狀，長約3cm，寬約1.2cm；種子圓形，具翅。花期初夏。
生境分部
生態環境：生于海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊巖石縫中。
資源分布：分布于湖南、廣東、海南、廣西、云南。
化學成分
塊根含蛋白質（protein）2.3g%，脂肪（far）0.2g%，碳水化合物（carbohydrate）29g%，粗纖維（crude fiber）0.5g%，胡蘿卜素（carotene）1.31mg%，硫胺素（thiamine）0.12g%，核黃素（riboflavine）0.04mg%，煙酸（nicotinic acid）0.5mg%，抗壞血酸（ascorbic acid）30mg%，灰分（ash）0.9g%，鈣18mg%，磷20mg%，鐵0.4mg%。脂肪中主含油酸（oleic acid），棕櫚酸（palmitic acid），還有花生酸（arachidic acid）。
性味
甘；平
功效主治
益氣健脾；養陰補腎。主脾虛氣弱；腎陰專職乏諸證
用法用量
內服：適量，作食品。
各家論述
《綱目》：補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，功同薯蕷。
摘錄
《中華本草》