《中藥大辭典》：狗肉
出處
《別錄》
來源
為犬科動物狗的肉。
原形態
狗（《左傳》），又名：犬（《左傳》），黃耳（崔豹《古今注》），地羊（《綱目》），家犬（《醫林纂要》）。
小型家畜，體形大小和毛色，隨品種而異。通常顏面部向前突出成口吻，吻長而尖。口有深裂，齒常外露；舌長而薄，表面平滑。耳短，直立或稍下垂，能自由轉動。四肢矯健，前肢5趾，后肢4趾，具爪，爪不能伸縮。趾行性。雌體有乳頭4～5對，1對在胸部，其余分列于腹壁兩側。尾大多向上卷曲，有叢毛或只具短毛。狗的視覺、聽覺、嗅覺均極靈敏。
生境分部
全國各地均有飼養。
化學成分
狗肉的一般化學組成，與其它獸肉類似，但因情況之不同，變化亦頗大。狗肉（以氮的克數計）含嘌呤類0.027％，肌肽0.109％。新鮮狗肉含肌酸0.266～0.472％。又含固形物25.2％，水分74.8％，鉀0.325％，鈉0.049％，氯0.028％。
性味
咸，溫。
①《別錄》："味咸酸，溫。"
②《日用本草》："咸酸，平。"
③《醫學入門》："咸酸，有毒。"
歸經
入脾、胃、腎經。
①《雷公炮制藥性解》："入命門。"
②《本草求真》："入脾、胃、腎。"
功效主治
補中益氣，溫腎助陽。治脾腎氣虛，胸腹脹滿，鼓脹，浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂。
①《別錄》："主安五藏，補絕傷。"
②孟詵："補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。"
③《日華子本草》："補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。"
④《本經逢原》："治敗瘡稀水不斂。"
⑤《醫林纂要》："補肺氣，固腎氣，壯營衛，強腰膝。"
用法用量
內服：煮食。
禁忌
熱病后忌服。
①《本草經集注》："有當陸，勿食犬肉。"
②《綱目》："熱病后食之，殺人。"
③《本草經疏》："發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之，天行病后尤為大忌，治痢亦非所宜。"
④《本草備要》："畏杏仁。惡蒜。"
復方
①治脾胃冷弱，腸中積冷，脹滿刺痛：肥狗肉半斤，以米、鹽、豉等煮粥，頻吃一、二頓。（《食醫心鏡》
②治氣水鼓脹浮腫：狗肉一斤，細切，和米煮粥，空腹吃，作羹臛吃亦佳。（《食醫心鏡》）
③治虛寒瘧疾：黃狗肉煮臛，入五味食之。（《綱目》）
④治痔漏：熟狗肉蘸藍汁，空心食。（《世醫得效方》）
各家論述
《綱目》："脾胃屬土，喜暖惡寒。犬性溫暖。能治脾胃虛寒之疾，脾胃溫和，而腰腎受蔭矣。若素常氣壯多火之人，則宜忌之。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：狗肉
英文名
Dog's as food
出處
出自《名醫別錄》。
1.陶弘景：白狗烏狗入藥用，黃狗肉大補，牝不及牡。春月目赤鼻燥，欲狂捌，不宜食。
2.《本草綱目》：狗類甚多，其用有三，田大長喙善獵，吠犬短嚎善守，食犬體肥供撰。凡本草所用皆食犬也。狗脂并脂，治手足皴皺，入面脂，去GANZHEN。狗皮，治腰痛，炙熱黃狗皮裹之，頻用取痙；燒灰治諸風。
3.《本經逢原》：犬肉，下元虛人，食之最宜，但食后必發口燥，惟喂米湯以解之。敗
來源
藥材基源：為犬科動物狗的肉。
拉丁植物動物礦物名：Canis familiaris Linnaeus.
采收和儲藏：取健康狗宰殺后，剝皮，取肉，水漂洗后，鮮用。
原形態
家狗，狗是家畜之一。體形大小毛色因品種不同而異一般的狗，體格勻稱。鼻吻部較長，眼呈卵圓形，兩耳或堅或垂。四肢科研矯健，前肢5趾，后肢4趾。具爪，但爪不能伸縮。尾呈環形或鐮刀形。狗為肉食性動物，因長期馴化的結果，已變為雜食性動物，其嗅覺與聽覺都很靈敏，記憶力很強，奔跑迅速。
生境分部
生態環境：狗的繁殖每年1-2次，仔數因品種而有所不同。一般2-3只，多至12只。
資源分布：全國各地均有飼養。
栽培
全國均有飼養。
性狀
本品為深紅色；有光澤，質地富有彈性，具有狗肉腥膻味。
化學成分
狗肉的一向化學組成，與其他獸肉類似，但因情況之不同，變化亦頗大，狗肉（以氨的克數計）含嘌呤類0.027%，肌肽（carnosine）0.109%。新鮮狗肉含肌酸（creatine）0.266%-0.472%。又含固形物25.2%，水分74.8%，鉀0.325%，鈉0.049%，氯0.028%。
藥理作用
有滋補強壯和增強機體抗力作用。可增加體內雄性類激素。
性味
味咸；酸；性溫
歸經
脾；胃；腎經
功效主治
補脾暖胃；溫腎壯陽；填精。主脘腹脹滿；浮腫；腰痛膝軟；陽痿；寒瘧；久敗瘡
用法用量
內服：煮食，適量。
禁忌
陰虛內熱、素多痰火及熱病后者慎服。
各家論述
1.《本草綱目》：脾胃屬土，喜暖惡寒。犬性溫暖，能治脾胃虛寒之疾，脾胃溫和，而腰腎受矣。若素常氣壯多火之人，則宜忌之。
2.《名醫別錄》：主安五藏，補絕傷。
3.孟詵：補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。
4.《日華子本草》：補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。
5.《本經逢原》：治敗瘡稀水不斂。
6.《醫林纂要》：補肺氣，固腎氣，壯營衛，強腰膝。
摘錄
《中華本草》