《中藥大辭典》：黃羊肉
出處
《飲膳正要》
來源
為牛科動物黃羊的肉。
原形態
黃羊（《飲膳正要》），又名：羳羊（《爾雅》），繭耳羊（《綱目》），蒙古瞪羚、蒙古原羚。
體形纖瘦，大小中等。體長1.1～1.3米，尾長8～10厘米；體重30公斤左右。四肢細，蹄窄。有眶下腺和腕腺，鼠蹊腺發達。雄獸有角，角短而直，先平行，然后略向后彎并逐漸分開，角上有等距的橢圓形環脊，角尖端平滑，無紋節。夏毛淺棕黃色，四肢內側白色。尾棕色，比背部深。冬毛較淡，略帶淺紅棕色，且有白色長毛伸出。臀部具顯著白斑。腰部毛色呈灰白，略帶粉紅色調。
生境分部
棲于草原和半荒漠地區。好群棲，常敷十成群，有隨季節而遷移的現象。奔跑迅速。分布內蒙古、甘肅、吉林、河北等地。
性味
《飲膳正要》："味甘，溫，無毒。"
功效主治
《飲膳正要》："補中益氣，治勞傷，虛寒。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：黃羊肉
英文名
Mongolian gazelle
出處
出自《飲膳正要》。
1.《飲膳正要》：黃羊，種類數等，成群至于干數。白黃羊生于野草內；黑尾黃羊生于沙漠中，能走善臥，行走不成群，其腦不可食。髓骨可食，能補益人，煮湯無味。
2.《綱目》：黃羊，出關西及桂林諸處。有四種，狀與羊同，但低小細肋，腹下帶黃色，角似羊，喜臥沙地，生沙漠，能走善臥。獨居而尾黑者，名黑尾黃羊；生野草內，成群至數十者，名曰黃羊；生臨洮諸處，甚大而尾似獐鹿者，名洮羊，其
來源
藥材基源：為牛科動物黃羊的肉。
拉丁植物動物礦物名：Procapra gutturosa Pallas
原形態
黃羊，中等大小偶蹄動物。成獸體長超過1.1m，體重可達30kg左右。鼻面較寬， 耳較短，頸細長，頰無面紋。雄羊角一對，角短較直。除角尖外，均有明顯的環棱，角尖向內彎。角因個體差異而有變化。雌羊無角，但相當于角的部位有明顯突起。四肢較細，后肢略長于前肥。臀部有白斑。尾短，長僅8-10cm。其冬毛厚而色淺，全身為淺紅棕色，雜有白色長毛伸出；腹毛白色，臀部白斑極為顯著。夏毛淺棕黃色，吻鼻部略帶棕色，尾亦棕色。
生境分部
生態環境：棲息于草原丘陵和半荒地帶。具集群性，奔跑甚速。以禾本科植物及豆科牧草為主食。
資源分布：分布于我國東北、華北、西北等。
性味
味甘；性溫
歸經
肺；腎經
功效主治
補中益氣。主脾胃虛寒；虛勞贏瘦
用法用量
內服：煮食，適量。
各家論述
《飲膳正要》：補中益氣，治勞傷，虛寒。
摘錄
《中華本草》