《中藥大辭典》：黃大豆
別名
黃豆（《日用本草》）。
出處
寧原《食鑒本草》
來源
為豆科植物大豆的種皮黃色的種子。
原形態
形態詳"黑大豆"條。
化學成分
參見"黑大豆"條。
性味
甘，平。
①《日用本草》："味甘，溫。或云，寒。"
②《綱目》："生溫，炒熱，微毒。"
③《本草匯言》："味甘，氣平，無毒。"
歸經
入脾、大腸經。
①《本草求真》："入脾。"
②《本草再新》："入心、脾二經。"
③《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"
功效主治
健脾寬中，潤燥消水。治疳積瀉痢，腹脹鼠疫，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。
①《日用本草》："寬中下氣，利大腸，消水脹。治腫毒。"
②《本草匯言》："煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢。"
③《本經逢原》："誤食毒物，黃大豆生搗研水灌吐之；諸菌毒不得吐者，濃煎汁飲之。又試內癰及臭毒腹痛，并與生黃豆嚼，甜而不惡心者，為上部有癰膿，及臭毒發痧之真候。"
④《貴州民間方藥集》："用于催乳；研成末外敷，可止刀傷出血，及拔疔毒。"
用法用量
內服：煎湯，1～3兩；或研末。外用：搗敷或炒焦研末調敷。
禁忌
《綱目》："多食塞氣、生痰、動嗽，令人身重，發面黃瘡疥。"
復方
①治單純性消化不良：黃豆一斤，血藤十斤。將血藤煮取汁，濃縮前把磨好的豆漿倒進血藤汁中煮沸二十分鐘，過濾去渣，濃液烘干研粉備用。小兒每次0.5～1.0克，日服四次。（廣西《中草藥新醫療法處方集》）
②治痘后生瘡：黃豆燒研末，香油調涂。（《綱目》）
③治諸擁瘡：黃豆，浸胖搗涂。（《隨息居飲食譜》）
各家論述
《本草求真》："黃大豆，按書既言味甘，服多塑氣，生痰動嗽。又曰寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒，其理似屬兩歧。詎知書言甘壅而滯，是即炒熟而氣不泄之意也；書言寬中下氣利腸，是即生冷未炒之意也。凡物生則疏泄，熟則壅滯，大豆其味雖甘，其性雖溫，然生則水氣未泄，服之多有疏泄之害，故豆須分生熟，而治則有補瀉之別耳。用補則須假以炒熟，然必少食則宜，若使多服不節，則必見有生痰塑氣動嗽之弊矣。"
臨床應用
①治療下腿潰瘍
取黃豆適量，以溫水充分洗滌，除去雜質，加水煮至半熟，再攪拌以除去外表薄皮，然后將豆取出搗成泥狀，加入適量之防腐劑。用時先將潰瘍清拭干凈，把黃豆泥涂在厚的紗布上敷患處，每日換藥1次。曾治4例（病程1年半～12年），均獲痊愈。此外，對發生于外傷或凍傷后之嚴重糜爛，使用本法治療，亦能收到效果。
②治療尋常疣
用黃豆發芽，清水煮熱，連湯淡食，每日3餐，吃飽為止，連食3天為一療程。治療期間不吃其他任何糧食及油類。第4天起改為普通飲食，并可繼續以豆芽佐餐。治療4例，全部治愈，未見復發。
③治療急性妊娠中毒癥
對92例先兆子痼及子癇患者采用豆漿飲食，即每日給純黃豆制的豆漿（黃豆與水之比為1：8）2000毫升，加糖4市兩，分6次進食，仍可自由飲水。一般持續2～4天，改用無鹽普食。豆漿飲食的第2天開始，可酌給水果或藕粉，以緩解饑餓感。對照組41例，給無鹽普食，其他治療措施（避免聲光刺激，給鎮靜劑及鎮痙劑），兩組均相同。結果豆漿飲食組的水腫消退、血壓下降至正常水平的時間，均較對照明組為快；豆漿飲食組的死亡率為零，對照組為2.43％。認為豆漿飲食含鈣低，含鹽少，含維生素B1及煙酸較多，進食的水分又較多，故有降低血壓及利尿的作用。
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：黃大豆
英文名
Soybean
別名
黃豆。
出處
出自寧原《食鑒本草》《綱目》：黃大豆秸燒灰，入點痣、去惡肉藥。
來源
藥材基源：為豆科植物大豆Gycine max（L.）Merr.的種皮黃色的種子。
拉丁植物動物礦物名：Glycine max（L.）Merr.[Phaseolus max L.]
采收和儲藏：8-10月果實成熟后采收，取其種子曬干。
原形態
大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。
生境分部
生態環境：全國科植物大豆黑色種子。
性狀
性狀鑒別 種子黃色，黃綠色。種皮薄，除去種皮，可見2片子葉。黃綠色，肥厚。質堅硬。氣微，具豆腥味。
性味
甘；平
歸經
脾；心；大腸經
功效主治
健脾利水；寬中導滯；解毒消腫。主食積瀉痢；腹脹食呆；瘡癰腫毒；脾虛水腫；外傷出血
用法用量
內服：煎湯，30-90g；或研末。外用：搗敷；或炒焦研末調敷。
禁忌
《綱目》：多食壅氣、生痰、動嗽，令人身重，發面黃瘡疥。
復方
①治單純性消化不良： 黃豆一斤，血藤十斤。將血藤煮取汁，濃縮前把磨好的豆漿倒進血藤汁中煮沸二十分鐘，過濾去渣，濃液烘干研粉備用。小兒每次0．5～1．0克，日服四次。(廣西《中草藥新醫療法處方集》)②治痘后生瘡： 黃豆燒研末，香油調涂。 (《綱目》)③治諸癰瘡： 黃豆，浸胖搗涂。 (《隨息居飲食譜》)
各家論述
1.《本草求真》：黃大豆，按書既言味甘，服多壅氣，生痰動嗽。又曰寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒，其理似屬兩歧。返知書言甘壅而滯，是即炒熟而氣不泄之意也；書言寬中下氣利腸，是即生冷未炒之意也。凡物生則疏泄，熟則壅滯，大豆其味雖甘，其性雖溫，然生則水氣未泄，服之多有疏泄之害，故豆須分生熟，而治則有補瀉之別耳。用補則須假以炒熟，然必少食則宜，若使多服不節，則必見有生痰壅氣動嗽之弊矣。
2.《日用本草》：寬中下氣，利大腸，消水脹。治腫毒。
3.《本草匯言》：煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢。
4.《本經逢原》：誤食毒物，黃大豆生搗研水灌吐之；諸菌毒不得吐者，濃煎汁欽之。又試內癰及臭毒腹痛，并與生黃豆嚼，甜而不惡心者，為上部有癰膿，及臭毒發痧之真候。
5.《貴州民間方藥集》：用于催乳；研成末外敷，可止刀傷出血，及拔疔毒。
臨床應用
1.治療下腿潰瘍：取黃豆適量，以血水充分洗滌，除去雜質，加水煮至半熟，再攪拌以除去外表薄皮，然后將豆取出搗成泥狀，加入適量之防腐劑。用的先將潰瘍清拭干凈，把黃豆泥涂在厚的紗布上敷患處，每日換藥1次。曾治4例(病程11年-12年)，均獲痊愈。此外，對發生于外傷或凍傷后之嚴重糜爛，使用本治治療，亦能收到效果。
2.治療尋常疣： 用黃豆發芽，清水煮熟，連湯淡食，每日3餐，吃飽為止，連食3天為一療程。治療期間不吃其他任何糧食及油類。第4天起改為普通飲食，并可繼續以豆芽佐餐。治療4例，全部治愈，未見復發。
3.治療急性妊娠中毒癥： 對92例先兆子癇及子癇患者采用豆漿飲食，即每日給純黃豆制的豆漿(黃豆與水之比為1∶8)20O0ml，加糖4市兩，分6次進食，仍可自由飲水。一般持續2-4天，改用無鹽普食。豆漿次食的第2天開始，可酌給水果或藕粉，以緩解饑餓感。對照組41例，給無鹽普食，其他治療措施(避免聲光刺激，給鎮靜劑及鎮痙劑)，兩組均相同。結果豆漿飲食組的水腫消退、血壓下降至正常水平的時間，均較對照組為快；豆漿飲食組的死亡率為零，對照組為2.43%。認為豆漿飲食含鈣低，含鹽少，含維生素 B1及煙酸較多，進食的水分又較多，故有降低血壓及利尿的作用。
摘錄
《中華本草》