馬齒莧是一種草本植物，常見于田野、路邊和荒地。其富含多種營養成分，包括蛋白質、維生素C、鈣和鐵等。
偏方
- 馬齒莧煮水：把新鮮的馬齒莧洗凈，加入適量水中煮沸，可以用來清熱解毒、止咳化痰。
- 馬齒莧炒蛋：將馬齒莧洗凈切碎，炒至熟后加入打好的雞蛋，炒勻即可食用。對于患有貧血、消化不良等癥狀的人群有一定的幫助。
- 馬齒莧面條：將馬齒莧洗凈切碎攪拌成泥，加入面粉中揉成面團，制成面條后煮熟即可食用。這種面條不僅美味可口，而且具有補血、開胃的功效。
雖然馬齒莧具有很好的保健作用，但是對于某些人群來說，也存在著一定的禁忌。比如說，患有腎臟疾病、胃腸道潰瘍、貧血等疾病的人應該避免食用過多的馬齒莧，以免影響身體健康。