赤豆為一種常見食材，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，被廣泛運用于中醫藥方和家庭偏方中。
赤豆水
將適量的赤豆清洗干凈，放入鍋內加水，煮沸后改小火煲煮20分鐘左右，直至赤豆爛熟，加入適量冰糖即可。此飲品具有清熱解毒、降火利尿的效果，適合夏季飲用。
赤豆面膜
將適量的赤豆磨成細粉，加入蜂蜜和適量水攪拌均勻，涂在面部并輕輕按摩，10分鐘后用清水洗凈。此面膜有去除面部油脂和美白的功效。
赤豆粥
將適量的赤豆清洗干凈，泡上2小時，倒入沸水中煮沸3分鐘后撈出，加水煮成粥，可以加入適量紅棗或桂圓等配料。此粥具有利尿消腫、補血益氣的功能，適合貧血、水腫等人群食用。