《濟生秘覽》：蔥白粥
【處方】粳米50克 蔥白 白糖各適量
【制法】先煮粳米，待粳米將熟時把切成段的蔥白2～3莖及白糖放入即可。
【功能主治】解表散寒，和胃補中。適用于風寒感冒。
【用法用量】每日1次。熱服，取微汗。
【摘錄】《濟生秘覽》
《圣濟總錄》卷一九○：蔥白粥
【處方】蔥白1大握（去須葉，細切，爛研，生布絞取汁），白粳米2合（凈，淘）。
【功能主治】發汗散寒，溫中止痛。主五淋，小便不通。年老體弱者傷風感冒，發熱惡寒，頭痛，鼻塞流涕，腹痛瀉痢等。
【用法用量】上以水2升半，煮米作粥，候粥將熟，下蔥汁，更煮取熟。空心溫食之。良久即便。
【禁忌】可供冬季風寒感冒的老人乘熱服食，服后微微汗出即解，汗出病愈后停服。食蔥白粥的同時，忌食蜂蜜。
【摘錄】《圣濟總錄》卷一九○