《中國藥典》：雞內金
別名
雞肫皮
來源
本品為雉科動物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊內壁。殺雞后，取出雞肫，趁熱立即剝下內壁（不要先用水洗，否則難剝離且易破碎），洗凈，干燥。
性狀
本品為不規則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。
炮制
雞內金：洗凈，干燥。
炒雞內金：取凈雞內金，照清炒或燙法（附錄Ⅱ D）炒至鼓起。本品表面暗黃褐色至焦黃色，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細泡狀。輕折即斷，斷面有光澤。
醋雞內金：取凈雞內金，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。每100kg雞內金,用醋15kg。
性味
甘，平。
歸經
歸脾、胃、小腸、膀胱經。
功能主治
健胃消食，澀精止遺。用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精。
用法用量
3～9g。
貯藏
置干燥處，防蛀。
摘錄
《中國藥典》
《中藥大辭典》：雞內金
別名
雞毗脛里黃皮（《本經》），雞肶胵（《本草經集注》），雞肫內黃皮（《日華子本草》），雞肫皮（《滇南本草》），雞黃皮（《現代實用中藥》），雞食皮（《河南中藥手冊》），雞嗉子（《新疆藥材》），雞合子（《山東中藥》），雞中金、化石膽、化骨膽（《山西中藥志》）。
出處
《本草蒙筌》
來源
為雉科動物家雞的干燥砂囊內膜。將雞殺死后，取出砂囊，剖開，趁熱剝取內膜，洗凈曬干。（如剖開后先入水洗，則內膜不易剝離，多致撕裂。）
性狀
為不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內金則微黑。質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。氣微腥，味淡微苦。以干燥、完整、個大、色黃者為佳。
化學成分
含胃激素、角蛋白等。
組織化學方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含一種糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。
出生4～3星期的小雞砂囊內膜，含藍綠色素和黃色素，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。
砂囊含維生素（總量100克）：維生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量，每克砂囊含還原型的0.11毫克，總抗壞血酸0.12毫克；總抗壞血酸中，還原型占92％，氧化型占8％。
藥理作用
人口服雞內金后胃液分泌量、酸度及消化力均見增高，其中消化力之增加出現較遲緩，維持也較久。服藥后胃運動機能明顯增強，表現在胃運動期之延長及蠕動波之增強，由于胃運動之增強，故胃排空率也大大加快。雞內金本身內并不含有任何消化酶，其對胃分泌及運動的影響，并非服藥后立即產生，而必需經過一段時間，故其作用是由藥物被消化后進入血液內之某種體液因素引起的。
炮制
雞內金：揀去雜質，漂凈曬干。炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗凈之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。
性味
甘，平。
①《別錄》："微寒。"
②《日華子本草》："平，無毒。"
③《本草備要》："甘，平，性澀。"
歸經
入脾、胃經。
①《本草經疏》："大腸、膀胱二經。"
②《本草再新》："入脾、胃二經。"
功能主治
消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
①《本經》："主泄利。"
②《別錄》："主小便利，遺溺，除熱止煩。"
③《日華子本草》："止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。"
④《滇南本草》："寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。"
⑤《綱目》："治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。"
⑥《本草述》："治消癉。"
⑦《本經逢原》："治眼目障翳。"
⑧《本草再新》："化痰，理氣，利濕。"
⑨《醫學衷中參西錄》："治痃癬癥瘕，通經閉。"
⑩《陸川本草》："生肌收口。治消化性潰瘍。"
用法用量
內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。外用：焙干研末調敷或生貼。
復方
①治食積腹滿：雞內金研末，乳服。（《本草求原》）
②治痞氣積：黃牛腦子一個（同雞肶胵酒浸一宿），公雞毗腥一個，樸硝一碗（提凈），輕粉、沉香、砂仁、木香~_---錢.上件牛腦用銅鍋焙干，將各項藥入杵千下，焙。每服一錢，燒酒調下，日三服。（《圣惠方》）
③治反胃，食即吐出，上氣：雞肶胵燒灰，酒服。（《千金方》）
④治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白術四兩，干姜二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術、雞內金各自軋細焙熟；再將干姜軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干。空心時，當點心，細嚼咽之。（《醫學衷中參西錄》益脾餅）
⑤治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。（《綱目》）
⑥治小兒疳病：雞肫皮廿個（勿落水，瓦焙干，研末），車前子四兩（炒，研末）。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒。（《壽世新編》）
⑦治痟腎，小便滑數白濁，令人羸瘦：雞肶胵一兩（微炙），黃耆半兩，五味子半兩。上藥，粗搗，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫三服。（《圣惠方》）
⑧治虛勞，上焦煩熱，小便滑數，不可禁止：雞肶胵黃皮二兩（微炙），菟絲子二兩（酒浸三宿，曝干，搗為末），鹿茸一兩（去毛，涂酥炙微黃），桑螵蛸半兩（微炒）。上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下二錢。（《圣惠方》）
⑨治小便淋瀝，痛不可忍：雞肫內黃皮五錢。陰干，燒存性。作一服，白湯下。（《醫林集要》）
⑩治遺精：雞內金六錢，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。（《吉林中草藥》）
⑾治走馬牙疳：雞肫黃皮（不落水者）五枚，枯礬五錢。研搽。（《經驗方》）
⑿治一切口瘡：雞內金燒灰，敷之。（《活幼新書》）
⒀治喉閉乳蛾：雞肫黃皮勿洗，陰干燒末，用竹管吹之。（《青囊雜纂》）
⒁治小兒溫瘧：燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服。（《千金方》）
⒂治發背已潰：雞肫黃皮，同綿絮焙末搽之。（《綱目》）
⒃治骨結核，腸結核：雞內金炒焦研末，每次三錢，日服三次，空腹用溫黃酒送下。（《吉林中草藥》）
各家論述
①《本草經疏》："肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。"
②《要藥分劑》："小兒疳積病，乃肝脾二經受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。"
③《醫學衷中參西錄》："雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。……（脾胃）居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內金為臟器療法。若再與白術等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經絡多瘀滯，加雞內金于滋補藥中，以化其繹絡之疾滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：雞內金
英文名
Chickens Gizzard－membrane, Membrane of Chicken Gizzard
別名
雞肶胵里黃皮、雞肶胵、雞盹內黃皮、雞盹皮、雞黃皮、雞食皮、雞合子、雞中金、化石膽、化骨膽
出處
出自《蜀本草》。
《蜀本草》：雞肶胵，以烏雄為良。
來源
藥材基源：為雉科動物雞的沙囊內膜。
拉丁植物動物礦物名：Gallus gallus domesticus Brisson
采收和儲藏：全年均可采收，將雞殺死后，立即取出砂囊，剝下內膜，洗凈，曬干。
原形態
家雞，家禽。嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低小；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。
生境分部
生態環境：家雞因飼養雜交的關系，口種繁多，形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實及昆蟲等。雄雞善啼。
資源分布：全國各地均有飼養。
性狀
性狀鑒別，本品呈不規則囊片狀，略卷曲。大小不一，完整者長約3.5cm，寬約3cm，厚約0.5cm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有多數明顯的條棱狀波紋。質脆，易碎，斷面色質樣，有光澤。氣微腹，味微苦。
化學成分
雞內金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多種維生素。出生4-8星期的小雞砂囊內膜還含有膽汁三烯（bilatriene）和膽綠素的黃色衍生物，并含賴氨酸（lysaine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（aspartic acid），亮氨酸（leucine），蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），異亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18種氨基酸及鋁、鈣、鉻、鈷、銅、鐵、鎂、錳、鉬、鉛、鋅等微量元素。
藥理作用
1.對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內金粉未5g，經45-60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小時后一般開始上升，于1-2小時達最高值，以后逐漸下降，3小時后恢復正常。其中游離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收后通過體液因素興奮胃壁的神經肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。
2.加速放射性鍶的排泄：雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，并認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。
3.雞內金不同炮制品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞內金生品和不同炮制品：清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1／10g對小鼠腸胃推進功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進功能有增強的趨勢，但并不顯著（P＜0.05)。結果提示雞內金的消食作用并不是藥物在胃內的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是藥物消化后進入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。
4.抗癌作用：體外試驗；雞內金有抑制腫瘤細胞的作用。口服本品后，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快，催泌作用甚至強于肉粉，作用途經似是經消化吸收后進入血液內，通過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。
炮制
雞內金：揀去雜質，漂凈曬干。炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗凈之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。
性味
味甘；性平
歸經
脾；胃；腎；膀胱經
功能主治
健脾消食；澀精止遺；消癥化石。主消化不良；飲食積滯；嘔吐反胃；泄瀉下痢；小兒疳積；遺精；遺尿；小便頻數；泌尿系結石及膽結石；癥瘕經閉；喉痹乳蛾；牙疳口瘡
用法用量
內服：煎湯，3-10g；研末，每次1.5-3g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷或生貼。
禁忌
脾虛無積者慎服。
各家論述
1.《本草經疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。
2.《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。
3.《醫學衷中參西錄》：雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。（脾胃）居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內金為臟器療法。若再與白術等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經絡多瘀滯，加雞內金于滋補藥中，以化其經絡之瘀滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。
4.《神農本草經》：主泄利。
5.《名醫別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
6.《日華子本草》：止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。
7.《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。
8.《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。
9.《本草述》：治消癉。
10.《本經逢原》：治眼目障翳。
11.《本草再新》：化痰，理氣，利濕。
12.《醫學衷中參西錄》：治痃癖癥瘕，通經閉。
13.《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。
摘錄
《中華本草》