《中藥大辭典》：酒糟
別名
甜糟（《本草拾遺》），糟（《日華子本草》），紅糟（《養生必用方》），酒醅糟、粕（《綱目》）。
出處
《本草拾遺》
來源
為米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。
化學成分
酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦異，其僅分離酒液的酒糟中尚含相當量的乙醇，若經蒸吊燒酒后，則乙醇的含量極少。
性味
甘辛，溫。
①《綱目》："甘辛，無毒。"
②《本草求原》："辛，熱。"
功效主治
溫中，消食，散瘀，止痛。治傷折瘀滯疼痛，凍瘡，風寒濕痹。
①《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調臟腑。"
②《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。"
③《綱目》："能活血行經止痛，故治傷折有功。"
用法用量
內服：燉溫。外用：罨敷。
復方
①治傷折，惡血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫涂患處，外封裹之，日再易。（《圣濟總錄》糟米涂方）
②治鶴膝風：酒醅糟四兩，肥皂一個（去子），芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，姜汁半甌。研勻，日日涂之。加入燒酒尤妙。（《綱目》）
③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、紅糟、白鹽、豬膏（臘月者佳）。上研爛炒熱，擦入皴內，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。（《養生必用方》）
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：酒糟
英文名
distiller's grains
別名
甜糟、糟、紅糟、酒醅糟、粕
出處
出自《本草綱目拾遺》《綱目》：糯、秫、黍、麥，皆可蒸釀酒醋，熬煎餳飴，化成糟粕。酒糟須用臘月及清明、重陽造者，瀝干，入少鹽收之，藏物不敗。若榨干者無味矣。
來源
藥材基源：為高梁、大麥、米等釀酒后剩余的殘渣。
拉丁植物動物礦物名：Wine
采收和儲藏：在酒精廠或酒廠中收集。
化學成分
酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦異，其僅分離酒液的酒糟中尚含相當量的乙醇（ethanol），若經蒸吊燒酒后，則乙醇的含量極少。
性味
甘；辛；溫；無毒
歸經
胃；肝；腎經
功效主治
活血止痛；溫中散寒。主傷折瘀滯疼痛；凍瘡；風寒濕痹；蛇傷；蜂螫
用法用量
內服：燉溫或煎湯，適量。外用：適量，罨敷。
復方
①治傷折，惡血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫涂患處，外封裹之，日再易。(《圣濟總錄》糟米涂方)②治鶴膝風：酒醅糟四兩，肥皂一個(去子)，芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，姜計半甌。研勻，日日涂之。加入燒酒尤妙。(《綱目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、紅糟、白鹽、豬膏(臘月者佳)。上研爛炒熱，擦入皴內，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。(《養生必用方》)
摘錄
《中華本草》