別名
酸漿（《綱目》），酸漿水（《本經逢原》），米漿水（《中國醫學大辭典》）。
出處
《嘉佑本草》
來源
為用粟米加工，經發酵而成的白色漿液。
制法
取炊熟粟米，浸冷水中，待五、六日生白色泡沫時，濾出待用。
性味
甘酸，涼。
①《嘉佑本草》："味甘酸，微溫，無毒。"
②《本草衍義補遺》："味甘酸而性涼。"
功效主治
調中和胃，化滯止渴。治嘔噦，傷食瀉痢，煩渴。
①《嘉佑本草》："主調中引氣，宣和強力，通關開胃，止渴，霍亂泄痢，消宿食，宜作粥，薄暮啜之，解煩去睡，調理腑臟，煎令酸，止嘔噦。"
②《綱門》："利小便。"
用法用量
內服：沖水煎湯或煮粥。
禁忌
《嘉佑本草》："冰漿至冷，婦人懷妊，不可食之，食譜所忌也。"
復方
①治霍亂：漿水稍醋味者，煎干姜屑呷之。夏月腹肚不調，煎呷之。（《兵部手集方》）
②治手指腫：煎漿水和少鹽熱潰之，冷即易。（《孫真人食忌》）
摘錄
《中藥大辭典》