《中藥大辭典》：苦蕎頭
別名
蕎葉七（《陜西草藥》）。
出處
《貴州民間方藥集》
來源
為蓼科植物苦養麥的根及根莖。8～10月采收。
原形態
一年生草本。莖直立，高達80厘米，有細條紋，具成列的軟毛，有少數細弱分枝。葉有長柄；臥片寬三角形，長2～8厘米，先端急尖，基部心形；托鞘斜形，膜質。總狀花序腋生或頂生；花梗細長；花排列稀疏，花被白色咸淡紅色，5深裂，裂片橢圓形，長約2毫米；雄蕊8，短于花被；花柱3，較短。瘦果卵形，長4～5毫米，黑褐色，具3棱，棱角下部為鈍圓，上部則甚銳，有3條縱溝。花期7～8月。
生境分部
生于林邊、草地。東北、西北、西南等地均栽培。
化學成分
各部分都含蕓香甙等黃酮成分，是黃酮類的豐富來源。葉含蕓香甙（干葉）3.0％、4.2％、5.4％，果實含1％。土壤中施鈷鹽可以增加本植物中蕓香甙，矢車菊素等黃酮成分的含量。
性味
甘苦，平。
①《綱目》："甘苦，溫，有小毒。"
②《貴陽民間藥草》："澀，平，無毒。"
③《貴州草藥》："性平，味苦。"
功能主治
治胃痛，消化不良，痢疾，勞傷，腰腿痛。
①《貴州民間方藥集》："健胃顧氣，祛風除痰。治狂犬咬傷；外治惡瘡，蟲、蚊咬傷。"
②《內蒙古中草藥》："除濕止痛，解毒消腫，健胃。治跌打損傷，腰腿疼痛，瘡癰腫毒，消化不良。"
用法用量
內服：煎湯，0.3～1兩；浸酒或研末。外用：搗敷。
注意
《綱目》："多食傷胃，發風動氣，能發諸病，黃疾人尤當禁之。"
復方
①治胃痛：㈠苦蕎頭三至五錢。水煎服。（《貴州草藥》）；㈡苦蕎頭六錢，香樟根皮三錢。共研末和勻。每服一錢，日三服，飯前開水送服。（《貴陽民間藥草》）
②治積滯，飽脹：苦蕎頭二至三錢，胡桃仁適量。同嚼服。（《貴陽民間藥草》）
③治腰腿疼痛：野蕎麥根莖五錢，水煎服，并煎湯熏洗。（《內蒙古中草藥》）
④治痢疾：苦蕎頭五錢，朱砂蓮二錢。煎水服。（《貴陽民間藥草》）
⑤治小兒疳積：苦蕎頭、雞屎藤、臭牡丹各四兩。研末，調面粉作粑吃。（《貴陽民間藥草》）
⑥治狂犬病：苦蕎頭、抱石蓮各一兩，黑竹根五錢。煎水服。（《貴州草藥》）
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：苦蕎頭
別名
蕎葉七、蕎麥七
出處
出自《貴州民間方藥集》。
《本草綱目》：苦蕎，出南方，春社前后種之。莖青多枝葉，似蕎麥而尖，開花帶綠色，結實亦似蕎麥，稍尖而棱角不峭，其味苦惡。農家磨搗為粉，蒸使氣餾，滴去黃汁，乃可作為糕餌食之，色如豬肝，谷之下者。
來源
藥材基源：為蓼科植物苦蕎麥的根及根莖。
拉丁植物動物礦物名：Fagopyrum tataricum（L.）Gaertn．［polygonum tataricum L.」
采收和儲藏：8～10月采收，曬干。
原形態
一年生草本，高50-90cm。莖直立，分枝，綠色或帶綠色，有細條紋。葉互生；有長柄；托葉鞘膜質，黃褐色；葉片寬三角形，長2-7cm，寬2.5-8cm，先端急尖，基部心形，全緣。總狀花序；花梗細長；花排列稀疏，白色或淡紅色；花被5深裂，裂片橢圓形，長約2mm；雄蕊8，短于花被；花柱3，較短，柱頭頭狀。瘦果錐狀卵形，有三棱，棱上部銳利，下部圓鈍，黑褐色，有3條深溝。花、果期6-9月。
生境分部
生態環境：生于濕潤的溝谷、村邊、草地。
資源分布：我國東北、西北、西南山區有栽培。亦有野生。
化學成分
全草含硝酸鹽還原酶（nitrate reductase）[1]，蕓香甙（rutin）[2]。葉中含3′，4′5，7-四-O-甲基槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李糖-（1→6）-O-β-D-吡喃葡萄糖甙〔3’，4′， 5，7－tetra－O-methylquercetin－3－O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→6）－O-β-D－glucopy－ranoside］[3]。果實含蛋白質（protein）[4]。種子含槲皮素（querce－tin），山柰酚（kaempferol），蕓香甙，山柰酚-旬-3-蕓香糖甙（kaempferol－3－rutinoside），槲皮素-3-蕓香糖甙-7-半乳糖甙（quercetin－3－rutinoside-7－galactoside）[5]。
藥理作用
1．抗乙肝表面抗原作用 用酶聯免疫吸附檢測（ELISA）技術測定抗乙肝病毒表面抗原（HBsAg）試驗表明，苦蕎頭水煎劑對HBsAg有明顯滅活作用[1]。
2．降血糖、血脂作用 給糖尿病患者服用苦蕎麥面條200g／d，連用3個月，空腹血糖、糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白均有明顯降低，血三酸甘油和膽固醇也有下降，并能明顯減少降糖藥物的用量[2]。給四氧嘧啶性高血糖大鼠，每日服用苦蕎麥粉10g，連續6星期，有顯著降血糖作用；連續5星期對高脂飼料所致高血脂大鼠，有明顯降低血膽固醇和三酰甘油的作用[3]。
性味
甘；性平；小毒
歸經
脾；胃；大腸經
功能主治
健脾行滯；理氣止痛；解毒消腫。主胃脘脹痛；消化不良；痢疾；腰腿痛；跌打損傷；癰腫惡瘡；狂犬咬傷
用法用量
內服：煎湯，10～15g；研末或浸酒。外用：適量．搗敷。
注意
《本草綱目》：多食傷胃，發風動氣，能發諸病，黃疾人尤當禁之。
各家論述
1.《貴州民間方藥集》：健胃順氣，祛風除痰。治狂犬咬傷；外治惡瘡，蟲、蚊咬傷。
2.《內蒙古中草藥》：除濕止痛，解毒消腫，健胃。治跌打損傷，腰腿疼痛，瘡癰腫毒，消化不良。
摘錄
《中華本草》