《中藥大辭典》：鸕鶿肉
別名
水老鴉（《本草衍義》），摸魚公（《綱目拾遺》），魚鷹（《中國動物圖譜·鳥類》））。
出處
《雷公炮炙論》
來源
為鸕鶿科動物鸕鶿的肉。
原形態
體長約80厘米。嘴狹長呈圓錐形，上嘴兩側有溝，尖端有鉤，下嘴有小囊。上嘴黑褐，上嘴邊緣和下嘴灰白，具磚紅色斑。虹膜翠綠色，眼先橄欖綠色，綴以黑色斑點；眼下橙黃色；嘴下之喉囊為橄欖黑色，有許多鮮黃色斑點。頰、頰和上喉均白色，形成一半環狀，后緣稍沾棕褐色。體羽主要為黑色而帶有紫色金屬光澤。肩羽和大覆羽暗棕色，羽邊黑色，而呈鱗片狀。生殖期中，脅下有一雪白塊斑；頭、頸部生白絲狀羽。后頭部有一不明顯的羽冠。幼鳥的下體黑色，雜以白羽。腳位于體之后方，黑色，4趾向前，具蹼及銳爪。
棲息河川、湖沼及海濱，善潛水捕食魚類。
生境分部
營巢于蘆葦叢中或矮樹、峭壁上。廣布我國各地。經馴養后可使捕魚。
性味
《綱目》："酸咸，冷，微毒。"
功能主治
①《雷公炮炙論》原敘注："治體寒腹大。鸕鶿燒存性，為末，米飲調服。"
②《綱目》："治大腹鼓脹，利水道。"
禁忌
《品匯精要》："懷妊不宜食。"
各家論述
《綱目》："鸕鶿，《別錄》不見功用，惟雷氏《炮炙論》序云："體寒腹大，全賴鸕鶿。"竊謂諸腹鼓大，皆屬于熱，衛氣并行于血脈則體寒。此乃水鳥，其氣寒冷，而利水。寒能勝熱，利水能去濕故也。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：鸕鶿肉
英文名
Cormorant as food
別名
鷧、水老鴉、摸魚公、魚鷹
出處
出自《雷公炮炙論》1.《本草圖經》：鸕鶿，別有一種，似鸕鶿而頭細、背長、項上有白者名白鵁， 不堪藥用。
2.《本草綱目》：案《韻書》盧與茲并黑也，此鳥色深黑，故名。鷧者其聲自呼也。鸕鶿，處處水鄉有之。似鶂而小，色黑亦為鴉，而長喙微曲。善沒水取魚，日集洲渚，夜巢林 木，久則糞毒多令木枯也。南方漁舟往往縻蓄數十，令其捕魚。又一種似鸕鶿而蛇頭長項， 冬月羽毛落盡，棲息溪岸，見人不能行，即沒入水者，
來源
藥材基源：為鸕鶿科動物鸕鶿的肉。
拉丁植物動物礦物名：Phalacrocorax carbo sinensis(Blumenbach)
采收和儲藏：四季均可捕捉，去肉臟及羽毛，取肉鮮用。
原形態
鸕鶿，中型鳥類，體長80cm。頰、頦和上喉均為白色，形成一半環狀。頭、羽冠、頸等為黑色，但有金屬紫綠色反光，并有白色絲狀羽；肩和翼的覆羽青銅棕色，羽緣藍黑色；初級尺羽黑褐色；次級和三級飛羽灰褐色，并帶有綠色金屬反光。下體藍黑色，產具金屬反光，下脅有一雪白塊斑。尾灰黑色，羽干基部呈灰白色。虹膜翠綠色。眼先橄欖綠色，綴以黑色玟點；眼下橙內色；嘴下喉囊為橄欖黑色，并綴許多鮮黃色斑點。上嘴黑褐，邊緣及下嘴灰白色，且具磚紅色斑。跗跖黑色，四趾向前，具蹼及銳爪。冬羽時期，頭無羽冠，頭、頸無白色絲狀羽；頰、頦和上喉的白色半環為淺灰棕色所代替，下肋無雪白斑塊。
生境分部
生態環境：棲息于河川、湖沼及海濱，善潛水捕食魚類。營巢于蘆甘心叢中或矮樹、峭壁上。
資源分布：廣布于我國各地。經馴養后可供捕魚。
性味
味酸；咸；性寒
歸經
脾經
功能主治
利水消腫。主水腫腹大
用法用量
內服；燒存性，研末，5-10g，開水或米飲調服。
禁忌
孕婦慎服。
各家論述
1.《雷公炮炙論》原敘注：治體寒腹大。鸕鶿燒存性，為末，米飲調服。
2.《綱目》：治大腹鼓脹，利水道。
3.《綱目》：鸕鶿，《別錄》不見功用，惟雷氏《炮炙論》序云：'體寒腹大，全賴鸕鶿。'竊謂諸腹鼓大，皆屬于熱，衛氣并行于血脈則體 寒。此乃水鳥，其氣寒冷，而利水。寒能勝熱，利水能去濕故也。
摘錄
《中華本草》