《中藥大辭典》：栗子
別名
板栗（《唐本草》），栗果（《滇南本草》），大栗（《浙江天目山藥植志》）。
出處
《千金·食治》
來源
為殼斗科植物栗的種仁。
原形態
栗（《詩經》），又名：瑰栗（《西京雜記》），毛板栗、瓦栗子樹、風栗、家栗。
落葉喬木，高15～20米。樹皮暗灰色，不規則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，薄革質，長圓狀披針形或長圓形，長12～15厘米，寬5.5～7厘米，基部楔形或兩側不相等，先端尖尾狀，上面深綠色，有光澤，羽狀側脈10～17對，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀；葉柄短，有長毛和短絨毛。花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，生于新枝下部的葉腋，長約15～20厘米，淡黃褐色，雄蕊8～10；雌花無梗，生于雄花序下部，外有殼斗狀總苞，子房下位，花柱5～9。總苞球形，直徑3～5厘米，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2～3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～3厘米。花期5～7月。果期8～10月。
生境分部
分布遼寧、山東、山西、河北、河南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、陜西、甘肅、四川、云南、貴州、廣東、廣西等地。
化學成分
果實含蛋白質5.7％，脂肪2.0％，碳水化物62％，灰分1.3％，淀粉25％及維生素B、脂肪酶。
性味
甘，溫。
①《別錄）："味咸，溫，無毒。"
②陶弘景："甜。"
③《滇南本草》："味甘，平。"
歸經
入脾、胃、腎經。
①《玉楸藥解》："入足太陰脾、足少陰腎經。"
②《本草求真》："入腎、腸、胃。"
③《本草再新》："入心、肺二經。"
功能主治
養胃健脾，補腎強筋，活血止血。治反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰疬。
①《別錄》："主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。"
②《千金·食治》："生食之，甚治腰腳不遂。"
③《唐本草》："嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。"
④《食性本草》："理筋骨風痛。"
⑤《日華子本草》："生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼罯惡刺，并敷瘰疬腫毒痛。"
⑥《本草圖經》："活血。"
⑦《滇南本草》："治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。""生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。"
⑧《滇南本草圖說》："治反胃。"
用法用量
內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。
禁忌
①孟詵："栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜食。"
②《本草衍義》："小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。"
③《得配本草》："多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。"
④《隨息居飲食譜》："外感來去，痞滿，疳積，瘧痢，產后，小兒，病人不饑、便秘者并忌之。"
復方
①治腎虛腰膝無力：栗楔風干，每日空心食七枚，再食豬腎粥。（《經驗方》）
②治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。（姚可成《食物本草》）
③治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。（江西《草藥手冊》）
④治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。（《浙江天目山藥植志》）
⑤治小兒疳瘡：搗栗子涂之。（《備急方》）
⑥治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。（《瀕湖集簡方》）
各家論述
①《本草圖經》："栗房當心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略暴干，去其水氣，惟患風水氣不宜食，以其味咸故也。"
②《綱目》："有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，于此可驗。《經驗方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風干之栗，勝于日曝，而火煨油炒，勝于煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。"
③《玉楸藥解》："栗子，補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：栗子
別名
板栗、 栗果、木巽)子、(木奄)子、栗果、大栗
出處
出自《千金·食治》
來源
藥材基源：為殼斗科植物栗的種仁
拉丁植物動物礦物名：Castanea mollissima Bl.
采收和儲藏：總苞由青色轉黃色，微裂時采收，放冷涼處散熱，反搭棚遮蔭，棚四周夾墻，地面鋪河砂，堆栗高30cm，覆蓋混砂，經常灑水保濕。10月下旬至11月入窖貯藏；或剝出種子，曬干。
原形態
落葉喬木，高15-20m。樹皮暗灰色，不規則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，葉丙長0.5-2cm,被細絨毛或近無毛；葉長橢圓形或長橢圓狀披針形，長8-18cm，寬5.5-7cm，先端漸尖或短尖，基部圓形或寬楔形，兩側不相等，葉緣有鋸齒，齒端具芒狀尖頭，上面深綠色，有光澤，羽狀側脈10-17對，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，生于新枝下部的葉腋，長9-20cm，被絨毛，淡黃褐色，雄花著生于花序上、中部，每簇具花3-5，雄蕊8-10；雌花無梗，常生于雄花序下部，外有殼斗狀總，2-3（-5）朵生于總苞內，子房下位，花柱5-9，花柱5-9，花柱下部被毛。殼斗邊刺直徑4-6.5cm，密被緊貼星狀柔毛，刺密生，每殼斗有2-3堅果，成熟時裂為4瓣；堅果直徑1.5-3cm，深褐色，頂端被絨毛。花期4-6月，果期9-10月。
生境分部
生態環境：常栽培于海拔100-2500m的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。
資源分布：分布于遼寧以南各地，除青海、新疆以外，均有栽培。以華北、西南和長江流域各地栽培最為集中，產量最大。
栽培
生物學特性 喜溫和溫潤氣候，耐寒，能耐-30℃低溫，抗旱、耐澇、喜光。以選地勢高燥的陽坡、土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的微酸性Ph6.0-6.5的砂質壤土栽培為宜。
栽培技術 栗的品種繁多，資源豐富，品種約有300個以上，主要優良品種有紅明栗、毛栗、紅光栗等10多種。繁殖方法用種子、嫁接繁殖。種子繁殖：育苗移栽或直播法。選樹齡20-60年生的健壯連年豐產、果粒大、整齊、皮薄、成熟度一致的優良植株采種。總苞末開裂時采收果實，堆放陰涼處，待總苞開裂后取出種子，用濕砂貯藏，切忌種子自然干燥而喪失發芽力。待有少數栗種露芽后再播種。育苗移栽，播種期3月下旬至4月上旬或11月下旬為宜。條播，按行距25cm開溝，將種子平臥溝內，以利出苗和扎根，覆土。秋播宜厚，春播宜薄，稍加鎮壓，澆水保持土壤濕潤。穴播，按行株距25cm×15cm，每穴播8粒。每1hm2用種量1125-1800kg。播后3-4星期出苗。出苗后松土、除草，及時灌水，6-7月追肥1次，促進幼苗生長。培育2年出圃。移栽，行株距2cm×2cm穴栽。嫁接繁殖：芽接或枝接法。嫁接時間，芽接9月上旬至10月下旬；枝接2月上旬。砧木選野栗2-3年生的實生苗；接穗或接芽選板栗優良品種了2年生枝條。芽接法，春季在接穗上削取盾形帶木質的芽片理進行芽接，在砧木側面平滑處，離地面3-4cm用刀割“T”字形，將接插入，縛牢。移栽，按行株距2cm×2cm開穴，每隔4-8行配授樹1行。幼樹期可與小麥、花生、豆類、薯類、瓜類、綠肥等間作。幼樹整形多采用自然開心形和主干疏層形，較多豐產。
田間管理 結果期修剪，疏去細弱發育株，留基部3-4個芽，使基萌發更新枝代替結果母株；選留陡長枝，控制改造，使其成為結果枝組；成年樹修剪的樹皮易開裂、患病蟲害。修剪的同時要刮去樹干及大枝上的老皮，保護樹體健康。
病蟲害防治 病害有栗干枯病；蟲害有栗癭蜂，栗象鼻蟲、桃蠹螟、赤腰透翅蛾、栗仁蜘蛛、栗粉虱、球堅甲殼蟲、金龜子、大牛等。
性狀
性狀鑒別 種仁呈半球形或扁圓形，先端短尖，直徑2-3cm。外表面黃白色，光滑，有時具淺縱溝紋。質實稍重，碎斷后內部富粉質。氣微，味微甜。
化學成分
含蛋白質、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等元素。
性味
甘；微咸；性平
歸經
脾；腎經
功能主治
益氣健脾；補腎強筋；活血消腫，止血。主脾虛泄瀉；反胃嘔吐；腳膝酸軟；筋骨折傷腫痛；瘰疬；吐血；衄血；便血
用法用量
內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。
禁忌
1. 孟詵：栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜。
2.《本草衍義》：小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。
3.《得配本草》：多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。
4.《隨息居飲食譜》：外感未去，痞滿疳積，瘧痢產后，小兒病人不饑、便秘者并忌之。
復方
①治腎虛腰膝無力：栗楔風干，每日空心食七枚，再食豬腎粥。(《經驗方》)②治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。(姚可成《食物本草》)③治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。(江西《草藥手冊》)④治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。(《浙江天目山藥植志》)⑤治小兒疳瘡：搗栗子涂之。(《備急方》)⑥治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。(《瀕湖集簡方》)
各家論述
1.《別錄》：主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。
2.《千金·食治》：生食之，甚洽腰腳不遂。
3.《唐本草》：嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。
4.《食性本草》：理筋骨風痛。
5.《日華子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼罯惡刺，并敷瘰疬腫毒痛。
6.《本草圖經》：活血。
7.《滇南本草》：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。
8.《滇南本草圖說》：治反胃。
9.《本草圖經》：栗房當心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略暴干，去其水氣，惟患風水氣不宜食，以其味咸故也。
10.《綱目》：有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，于此可驗。《經驗方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風干之栗，勝于日曝，而火煨油炒，勝于煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。
11．《玉楸藥解》：栗子，補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。
摘錄
《中華本草》