《飲膳正要》卷一：大麥湯 【處方】羊肉1腳子（卸成事件），草果5個，大麥仁2升（滾水淘洗凈，微煮熟）。 【功能主治】溫中下氣，壯脾胃，止煩渴，破冷氣，去腹脹。主 【用法用量】上件草果熬成湯，濾凈；下大麥仁熬熟，加鹽少許，調和令勻。 【摘錄】《飲膳正要》卷一 《醫方類聚》卷一二六引《必用全書》：大麥湯 【處方】寒食殘大麥2升，赤餳2合。 【功能主治】老人煩渴不止，飲水不定，轉渴，舌卷干焦。 【用法用量】以水7升，煎取5升，去滓，下餳調之。渴即服。 【摘錄】《醫方類聚》卷一二六引《必用全書》