夏日是蟬鳴的季節，而蟬蛻則是其獨特的標志之一。
人們常說，“秋冬養陽，春夏養陰”，在這個季節里，不少人會出現口干舌燥、皮膚干燥等陰虛癥狀。而吃蟬蛻是一種中醫養生的偏方。
蟬蛻是指蟬蛻殼，多見于夏季。它主要含有蟬蛻蛋白、色氨酸、鈣、磷等成分，有滋陰潤燥、清熱解毒的功效。
蟬蛻可以制成糕點、粥品、湯品等，最常見的莫過于蟬蛻糯米飯了。將蟬蛻泡軟后切碎攪拌入糯米飯中，加適量清水蒸熟即可。
此外，還可以將蟬蛻加入到花生、桂圓、紅棗等材料中煮成甜湯或粥品，既美味又營養。
需要注意的是，蟬蛻性涼，不宜大量食用，尤其是脾胃虛寒的人。同時，蟬蛻殼上的灰塵、雜質也需要清理干凈。
總之，適度食用蟬蛻有益于滋陰潤燥、清熱解毒，但不宜過量，且要注意清洗衛生。