《中藥大辭典》：牛靨
別名
牛食系（《圣惠方》）。
出處
《綱目》
來源
為牛科動物黃牛或水牛的甲狀腺體。
功能主治
《綱目》："治喉痹，氣癭。"
復方
治癭氣令內消：黃牛食系三具（干者）。納于瓷瓶子中，以瓦子蓋頭，鹽泥固濟，候干，燒令通赤，待冷取出，細研為散。每于食后以粥次調下一錢。（《圣惠方》）
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：牛靨
英文名
Ox thyroid, Water Buffalo thyroid
別名
牛食系
出處
出自《本草綱目》
來源
藥材基源：為牛科動物黃牛或水牛的甲狀腺體。
拉丁植物動物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和儲藏：宰牛時取出甲狀腺，洗凈，烘干。
原形態
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.角較長大面扁，上有很多任務發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
生境分部
生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國各地均有飼養。
2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
化學成分
黃牛的甲狀腺含有二碘酪氨酸(diiodotyrosine)，3，3'-二碘甲腺氨酸(3，3'-diiodothyronine)，3，5，3'-三碘甲腺氨酸(3，5，3'-triiodothyronine)，3，3'，5'-三碘甲腺氨酸(3，3'，5-triiodothyronine)及；甲狀腺素(thyroxin)即3，5,3',5'-四碘甲腺氨酸(3，5,3',5'-trteathyronine)，即甲狀腺素。甲狀腺又含有一種激素蛋白質--甲狀腺球蛋白(thyroglobulin)，含碘0.48%，分子量為650000，其中含有含碘氨基酸；甲狀腺球蛋白是甲狀腺儲存含碘氨基酸的主要形式,三碘甲腺氨酸和甲狀腺素是甲狀腺的重要成分,三碘甲腺氨酸含量甚少，但其作用約為甲狀腺素的5倍。含碘氨基酸是合成它們的中間體。
藥理作用
牛甲狀腺可用于制取甲狀腺激素和降鈣素，其藥理作用見“豬靨”條。
性味
味甘；性溫
歸經
肺；肝經
功能主治
利咽消癭。主喉痹；氣癭
用法用量
內服：研末，3-6g。
各家論述
1.《圣惠方》：治癭氣令內消：黃牛食系三具（干者）。納于瓷瓶子中，以瓦子蓋頭，鹽泥固濟，候干，燒令通赤。待冷取出，細研為散。每于食后以粥飲調下一錢。
2.《本草綱目》：治喉痹，氣癭。
摘錄
《中華本草》