《中藥大辭典》：牛筋
出處
《本草從新》
來源
為牛科動物黃牛或水牛的蹄筋。
功能主治
《本草從新》："補肝強筋，益氣力，續絕傷。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：牛筋
英文名
tendons of beef
出處
出自《本草從新》
來源
藥材基源：為牛科動物黃牛或水牛的蹄筋。
拉丁植物動物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和儲藏：宰牛加工牛肉時取下蹄筋，洗凈，鮮用或烘干。
原形態
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.角較長大面扁，上有很多任務發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
生境分部
生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國各地均有飼養。
2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
化學成分
每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。
性味
味甘；性涼
歸經
肝經
功能主治
補肝強筋，祛風熱；利尿。主筋脈勞傷；風熱體倦；腹脹；小便不利
用法用量
內服：煮食，適量。
禁忌
《藥性考》：“牛筋多食令人生內刺。”
各家論述
《本草從新》：補肝強筋，益氣力，續絕傷。
摘錄
《中華本草》