《全國中草藥匯編》：青魚
別名
銅青、鯖、烏鯖、青棒、烏鯇、螺螄青
來源
鯉形目鯉科青魚Mylopharyngodon piceus （Rich.），以膽囊入藥。
生境分部
長江以南平原地區，華北較少。
性味
苦，寒。
功能主治
主治目赤腫痛及喉痹，扁桃體炎，并除惡瘡白禿。
用法用量
0.5～1錢，水煎服或外涂。
復方
摘錄
《全國中草藥匯編》
《中藥大辭典》：青魚
別名
鯖（《日華于本草》）。
出處
《本草經集注》
來源
為鯉科動物青魚的肉。
原形態
體略呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓，無腹棱。魚大者長達1米以上。頭部稍平扁。口端位，呈馬蹄形。吻長大于眼徑，上頡長于下頜。眼側位，眼間距隆起，呈弧形。下咽齒1行，呈臼齒狀，咀嚼面光滑，無槽紋。鰓耙19～21。鱗圓形，側線鱗39～45。背鰭Ⅲ7～8，起點與腹鰭相對；臀鰭Ⅲ8～9；背鰭和臀鰭均無硬刺。體背及體側上半部青黑色，腹部乳白色，各鰭均為灰黑色。
多棲于江河、湖泊的中、下層。主要以蚌、蜆、螺等軟體動物為食，也食蝦和昆蟲的幼體。產卵期一般是5～7月。冬季在河床深處越冬。
生境分部
分布以長江以南的平原地區為主，華北較少。是我國養殖魚類之一。
化學成分
每100克含水分75克，蛋白質19.5克，脂肪5.2克，灰分1克；鈣25毫克，磷171毫克，鐵0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.7毫克。
性味
甘，平。
①《日華子本草》："平，微毒。"
②《開寶本草》："甘，平，無毒。"
歸經
①《本草匯言》："入足厥陰、陽明經。"
②《本草求真》："入肝，兼入脾。"
功能主治
益氣化濕。治腳氣濕痹。
①崔禹錫《食經》："主血利，補中安腎氣。"
②《食療本草》："和韭白煮食之，治腳氣腳弱，煩悶，益心力。"
③《日華子本草》："益氣力。"
④《開寶本草》："主腳氣濕痹。"
⑤《滇南本草》："和中，養肝明目。"
⑥《醫林纂要》："滋陰平肝，逐水，截瘧，治痢。"
⑦《隨息居飲食譜》："補氣養胃，除煩懣，化濕祛風。"
禁忌
①《本草經集注》："服術勿食青魚蚱。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：青魚
英文名
Black carp
別名
鯖、烏青、烏鯔、螺螄青、青鯇、烏鯇、青棒、銅青
出處
出自《本草經集注》。
《隨息居飲食譜》：青魚鲊，以鹽糝醞釀而成，俗所謂糟魚醉鲞是也。惟青魚為最美，補胃醒脾，溫營化食。但既經糟醉，皆能發疥動風，諸病人均忌。
來源
藥材基源：為鯉科動物青魚的肉。
拉丁植物動物礦物名：Mylopharyngodon piceus(Richardson)
采收和儲藏：常年均可捕撈，捕得后，除去鰭片及內臟，洗凈，鮮用。
原形態
青魚，前部略呈圓筒形，向后漸側扁，腹部圓，無腹棱。頭頂部寬平。吻鈍尖，口端位，呈弧形，下頜稍短。下咽齒1行，呈臼齒狀，齒面光涌。圓鱗，側線完整，側線鱗39-46。背鰭3，7-8，無硬刺，起點與腹鰭相對。臀鰭3，8-9，無硬刺。胸鰭下側位，不達腹鰭。腹鰭起點在背鰭第2分支鰭條下方，末端不達肛門。尾鰭深叉，上、下葉約等長。體背及體側上半部青黑色，腹部灰白，各鰭均呈黑灰色。
生境分部
生態環境：屬中下層淡水魚類，棲息于江河港道，沿江湖泊及附屬水體中，主要以軟體動物為食，也食蝦和昆蟲幼體。
資源分布：廣泛分布于長江流域，上至金沙江，下至河口及長江以南的平原地區，華北比較稀少。
栽培
是我國養殖魚類之一。
化學成分
每100g含水分75g，蛋白質19.5g，脂肪5.2g，灰分1g；鈣25mg，磷171mg，鐵0.8mg，硫胺素（tjoamine）0.13mg，核黃素（riboflavine）0.12mg，煙酸（mocptomoc acod）1.7mg。
性味
味甘；性平
歸經
肝經
功能主治
化濕除痹；益氣和中。主腳氣濕痹；腰腳軟弱；胃脘疼痛；痢疾
用法用量
內服：煮食，100-200g。
禁忌
1.《日華子》：“不可同葵，蒜食之。”2.《藥性纂要》：“服術人忌之。不可合生胡荽、豆藿同食。”3.《本草求原》：“忌豆醬。”
各家論述
1.崔禹錫《食經》：主血利，補中安腎氣。
2.《食療本草》：和韭白煮食之，治腳氣腳弱，煩悶，益心力。
3.《日華子本草》：益氣力。
4.《開寶本草》：主腳氣濕痹。
5.《滇南本草》：和中，養肝明目。
6.《醫林纂要》：滋陰平肝，逐水，截瘧，治痢。
7.《隨息居飲食譜》：補氣養胃，除煩懣，化濕祛風。
摘錄
《中華本草》