《中國藥典》：芡實
英文名
SEMEN EURYALES
別名
雞頭米、雞頭
來源
本品為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟種仁。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干。
性狀
本品呈類球形，多為破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。
鑒別
本品粉末類白色。主為淀粉粒，單粒類圓形，直徑1 ～4 μｍ，大粒臍點隱約可見；復粒多數由百余分粒組成，類球形，直徑13～35μｍ，少數由 2～3 粒組成。
炮制
芡實：除去雜質。
麩炒芡實：取凈芡實，照麩炒法（附錄Ⅱ D）炒至微黃色。
性味
甘、澀，平。
歸經
歸脾、腎經。
功能主治
益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
用法用量
9～15g。
摘錄
《中國藥典》
《中藥大辭典》：芡實
別名
卵菱（《管子》），雞癱（《莊子》），雞頭實、雁喙實（《本經》），雞頭、雁頭、烏頭（《方言》），艻子（陶弘景），鴻頭（韓愈），水流黃（《東坡雜記》），水雞頭（《經驗方》），肇實、刺蓮藕（《廣西中獸醫藥植》），刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實（《江蘇植藥志》），雞咀蓮（《民間常用草藥匯編》），雞頭苞（《江西中藥》），刺蓮蓬實（《藥材學》）。
出處
《綱目》
來源
為睡蓮科植物芡的成熟種仁。9～10月種子成熟時，割取果實，擊碎果皮，取出種子，除去硬殼曬干。
原形態
芡（《周禮》），又名：藙（《方言》），芰（崔豹《古今注》）。
一年生水生草本，具白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形；后生葉浮于水面，葉柄長，圓柱形中空，表面生多數刺，葉片橢圓狀腎形或圓狀盾形，直徑65～130厘米，表面深綠色，有蠟被，具多數隆起，葉脈分歧點有尖刺，背面深紫色，葉脈凸起，有絨毛。花單生；花梗粗長，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披針形，肉質，外面綠色，有刺，內面帶紫色；花瓣多數，分3輪排列，帶紫色；雄蕊多數；子房半下位，8室，無花柱，柱頭紅色。漿果球形，海綿質，污紫紅色，外被皮刺，上有宿存萼片。種子球形，黑色，堅硬，具假種皮。花期6～9月。果期7～10月。
生境分部
生于池沼湖泊中。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇，安徽、浙江、福建、江西、臺灣、廣西、湖南、湖北、四川、廣東、云南及貴州等地。主產江蘇、湖南、湖北、山東。此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦產。
性狀
干燥種仁呈圓球形，直徑約6毫米。一端呈白色，約占全體1／3，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，約占全體2／3。表面平滑，有花紋。質硬而脆，破開后，斷面不平，色潔白，粉性。無臭，味淡。以顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。
化學成分
種子含多量淀粉。每100克中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。
炮制
炒芡實：先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將凈芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩凈麩皮，放涼。
孟詵："凡用（芡實），蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。"
性味
甘澀，平。
①《本經》："味甘，平，"
②《別錄》："無毒。"
③《綱目》："甘，平，澀，無毒。"
④《藥品化義》："味甘，性干溫、鮮涼。"
歸經
入脾、腎經。
①《雷公炮制藥性解》："入心、腎、脾、胃四經。"
②《藥品化義》："入脾、胃、肝三經。"
功能主治
固腎澀精，補脾止泄。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。
①《本經》："主濕痹腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。"
②《日華子本草》："開胃助氣。"
③《綱目》："止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。"
④《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。"
用法用量
內服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。
禁忌
《隨息居飲食看》："凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產后皆忌之。"
復方
①治夢遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨（別研）、烏梅肉（焙干取末）各一兩。上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。（《楊氏家藏方》玉鎖丹）
②治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫方集解》金鎖固精丸）
③治濁病：芡實粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸，蓮花 大。每服百丸，鹽湯下。（《摘元方》分清丸）
④治老幼脾腎虛熱及久痢：芡實、山藥、茯苓、白術、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人參一兩。俱炒燥為末，白湯調服。（《方脈正宗》）
⑤小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名"四精丸"。
⑥白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸"分清丸"。
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：芡實
英文名
Gordon Enryale Seed, Seed of Gordon Euryale
別名
卵菱、雞癕、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、蔿子、鴻頭、水流黃、水雞頭、肇實、刺蓮藕、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實、雞咀蓮、雞頭苞、刺蓮蓬實。
出處
出自《本草綱目》。
來源
藥材基源：為睡蓮科植物芡的成熟種仁。
拉丁植物動物礦物名：Euryale ferox Salisb.
采收和儲藏：在 9-10月間分批采收，先用鐮刀割去葉片，然后再收獲果實。并用篼撈起自行散浮在水面的種子。采回果實后用棒擊破帶刺外皮，取出種子洗凈，陰干。或用草覆蓋10d左右至果殼漚爛后，淘洗出種子，搓去假種皮，放鍋內微火炒，大小分開，磨去或用粉碎機打去種殼，簸凈種殼雜質即成。
原形態
芡 一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短，具白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形或橢圓腎形，長4-10cm，兩面無刺；葉輛無刺；后生葉浮于水面，革質，橢圓腎形至國形，直徑10-130cm，上面深綠色，多皺褶，下面深紫色，有短柔毛，葉脈凸起，邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯，長可達25cm。
花單生，晝開夜合，長約5cm；萼片4，披針形，長l-1.5cm，內面紫色；花瓣多數，長圓狀披針形，長1.5-2cm，紫紅色，成數輪排列；雄蕊多數；子房下位，心皮8個，柱頭紅色，成凹入的圓盤狀，扁平。漿果球形，直徑3-5cm，海綿質，暗紫紅色。種子球形，直徑約10mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
生境分部
生態環境：生于池塘、湖沼及水田中。
資源分布：分布于東北、華北、華東、華中及西南等地。
栽培
生物學特性喜溫暖濕潤氣候，陽光充足。適溫20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩定．有一定疏松污泥的池塘、水庫或溝渠種植。土壤酸性不宜過大，寒冷的地區不宜栽培。
栽培技術種子繁殖；直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以采集當種子撒入。春播選顆粒飽滿的干種子。播前用粘性泥土將3-4粒種子包成一團，然后按行株距1.6m×22.5kg。育苗移栽：催苗取貯藏種子用水漂洗后放盆中淺水浸沒，日曬夜蓋，日溫25℃，夜溫15℃以上時，約8-10d種子露白，播于苗池。每1m2播種300粒。移苗于播后30-40幼苗長2-3片小葉時移栽，帶種子起苗，洗耳恭聽去根部的泥土，將苗排放在木盆中，防止日曬，按40-60cm見方，逐株插入苗池中，灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實有4-5片綠葉，直徑達25cm以上時可起苗定根。
田間管理 及時移密補稀，每1hm2保持1500-2250株。定植后7-10d開始除草，追肥1-2次，注意調節水量，按不同生長期要求掌握春淺、夏淺、秋放、冬蓄的規律。
病蟲害防治 葉斑病、葉瘤病，在發生期噴50%多菌靈500倍液，50%托布津1000倍液加0.3%洗衣粉。霜霉病，用代森鋅65%可濕粉劑600倍液噴射。蓮縊管蚜、菱角紫葉蟬，以上兩種蟲混合發生，都群集葉莖部刺吸汁液。可噴2.5%敵殺死4000倍液。
性狀
性狀鑒別 種仁類圓球形，直徑5-8mm，有的破碎成塊。完整者表面有紅棕色或暗紫色的內種皮，可見不規則的脈狀網紋，一端約1/3為黃白色。胚小．位于淡黃色一端的圓形凹窩內。質地較硬，斷面白色，粉性。氣無，味談。以飽滿、斷面白色、粉性足、無碎末者為佳。
顯微鑒別粉末特征：類白色。①淀粉粒主為復粒，類圓形、長圓形或國多角形，由數十至數百粒分粒組成，直徑12-29μm。分粒極細小，直徑1-3（-5）μm。②外胚乳細胞多破碎，完整者長方形、長條形、長多角形或不規則形，細胞中充滿淀粉粒。另可見內種皮細胞、色素層細胞和導管。
化學成分
芡實的種子含淀粉、蛋白質及脂肪。此外，尚含鈣、磷、鐵和維生素 B1、B2、C、煙酸及胡蘿素。
鑒別
理化鑒別薄層色譜：取本品粉末2g，加乙醇10ml，加熱回流40min，濾過。濾液濃縮至10nl，作為供試品溶液。另取齊墩果酸對照品，加乙醇溶解，制成lmg/ml的對照液。吸取供試液、對照液適量，點于同-硅膠G板上．用石油酸-乙醚-乙醇（10：10：1）為展開劑。以25％的磷鉬酸乙醇溶液顯色，115℃加熱5min，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯同一顏色斑點。
炮制
1.炒制：取凈芡實放置鍋內，宜用文火加熱炒至微黃色時，將其取出，放涼后收藏即可。
2.麩制；先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將凈芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩凈麩皮，放涼。每芡實100kg，用皮10kg。
3.土制：取伏龍肝粉置鍋內，用文火加熱炒至松時，放入凈芡實，炒至微黃色，取出，篩去伏龍肝粉，晾涼，每凈芡實100kg，用伏龍肝粉20kg。
4.鹽制：取芡實加鹽水潤1夜后蒸透，每芡實10kg，用食鹽120g，水適量。盂詵：凡用（芡實），蒸熟，烈日曬裂取仁。亦可春取粉用。
性味
甘；澀；平；
歸經
脾；腎；心；胃；肝經
功能主治
固腎澀精；補脾止泄。主遺精；白濁；淋濁；帶下；小便不禁；大便泄瀉
用法用量
內服：煎湯，15-30g；或入丸、散，亦可適量煮粥食。
禁忌
大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。
復方
1.金鎖玉關丸(《證治準繩·類方》)，治遺精白濁，心虛不寧。2.金鎖固精丸(《醫方集解》)，功能固腎澀精，治腎關不固，遺精滑泄。3.暖腎助火湯(《揣摩有得集》)，治房室過度，腎經虛寒而致的縮陽癥。4.旺水湯(《辨證錄》)，治縱欲過度，夢遺不止，腰足痿弱，骨內酸疼，夜熱自汗，終宵不干，腎水涸竭者。5.易黃湯(《傅青主女科》)，治黃帶。6.玉鎖丹(《楊氏家藏方》)，治夢遺漏精。7.分清丸(《摘元方》)，治濁病。
各家論述
1.《神農本草經》：主濕痹腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。
2.《日華子本草》：開胃助氣。
3.《本草綱目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。
4.《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。5.《本草新編》：芡實，佐使者也，其功全在補腎去濕。夫補腎之藥，大多潤澤者居多，潤澤者則未免少濕矣。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。芡實不特益精，且能澀精補腎。與山藥并用，各為末，日日米飯調服。
6.《本草經百種錄》：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷于濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。
7.《本草求真》：芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過于芡實，而芡實之澀，更有甚于山藥；且山藥兼補肺陰，而芡實則上于脾腎而不及于肺。
摘錄
《中華本草》