【處方】動物肝（豬肝、羊肝、牛肝、雞肝均可）100～150克粳米100克 蔥 姜 油 鹽各適量 【制法】將動物肝洗凈切成小塊，與粳米、蔥、姜、油、鹽一起加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。 【功能主治】補肝，養血明目。適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、疳眼、目昏眼花等。 【用法用量】每日早晚空腹趁熱頓食。 【摘錄】《粥·燉品·飲料》