許多人在生活中都會出現胃病的情況，而豬肚就是一種常見的食物，它有著簡單易得，且功效顯著的治療胃病的作用。
做法
將清洗干凈的豬肚放入開水中煮沸5分鐘，撈出后再用清水洗干凈；將洗凈的豬肚切成小塊，放入鍋中加入適量姜片、蔥段，加水煮沸，去掉浮沫后加入料酒、鹽、胡椒粉等調味品，繼續煮至豬肚變軟，即可食用。
功效
豬肚含有豐富的膠原蛋白和膠原多糖，具有潤腸通便、止痢祛濕、助消化等功效，能夠有效緩解消化不良、胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。
注意事項
由于豬肚有較強的收縮作用，因此在煮制時需要多次清洗，以免殘留沙粒等雜質對胃部造成不良影響。另外，不宜多吃，以免引發胃腸負擔，導致不適。