《全國中草藥匯編》：陳倉米
別名
老米
來源
禾本科陳倉米Oryza sativa L.，為入倉年久而色變的米。
生境分部
全國各地。
功能主治
理脾助氣，調胃止瀉。主治脾虛胃弱，精神不振，煩渴久泄。
用法用量
0.3～1兩。
摘錄
《全國中草藥匯編》
《中藥大辭典》：陳倉米
別名
陳廩米（《別錄》），陳米（《百一選方》），火米、老米、紅粟（《綱目》）。
出處
《食性本草》
來源
為儲存年久的粳米。
性味
甘淡，平.
①《別錄》："咸酸，溫，無毒。"
②《千金·食治》："味咸酸，微寒，無毒。"
③《千金翼·本草》："味咸酸，溫，無毒。"
④《日用本草》："酸，平涼。"
⑤《本草從新》："甘淡，乎。"
⑥《本草述鉤元》："味淡咸酸，其性多涼，炒食則溫。"
歸經
①《本草求真》："入胃，兼入心、脾。"
②《本草撮要》："入手陽明經。"
功能主治
養胃，滲濕，除煩。治病后脾胃虛弱，煩渴，泄瀉，反胃，噤口痢。
①《別錄》："主下氣，除煩渴，調胃，止泄。"
②《食療本草》："炊作干飯食之，止痢，補中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道。又毒腫惡瘡，久陳者蒸作飯，和酢封腫上。卒心痛，研取汁服之。北人炊之于甕中，水浸令酸，食之，暖五臟六腑之氣。"
③《日華子本草》："補五臟，澀腸胃。"
④《綱目》："調腸胃，利小便，止渴除熱。"
用法用量
內服：煎湯或入丸、散。
復方
①治吐痢后大渴，飲水不止：陳廩米（水淘凈）二合，用水二盞，煎至一盞，去滓，空心溫服，晚食前再煎服。（《圣濟總錄》陳米湯）
②治暑月吐瀉：陳倉米二升，麥芽四兩，黃連 四兩（切）。同蒸熟，焙，研為末，水丸，梧子大。每服百丸，白湯送下。（《綱目》）
③治噤口痢，不拘赤白：陳倉米，赤痢用三錢，白痢用七錢，赤白相兼用五錢；黃連，赤痢用七錢，白痢用三錢，赤白相兼用五錢。上銼，水一鐘半，煎至七分，露一宵，空心溫服。（《古今醫鑒》倉連煎）
④治胃反及膈氣不下食：陳倉米（焙干，為末）五兩，沉香末五錢。令勻，米飲調下。（《普濟方》）
各家論述
①《本草述》："五谷為養，而更取其陳者，謂其氣味俱盡，還歸于淡。淡乃五味之主，可以養胃氣，且淡能滲濕，即化滯熱，是又可以裕脾陰。故方書中療滯下噤口有倉廩湯，因胃氣虛而熱乘之，故用參、苓，乃以羌、獨、柴胡升達其胃氣，并散其毒氣，必入陳米養脾陰，使不為熱毒所并。又吐利后大渴不止，獨以陳倉米湯療之。是二者足征其于脾胃之陰氣大有裨也。止言其養胃者，殊未親切，試思下多則亡陰，而茲味之主治，在瀉利居多，猶得泛然以養胃為其功乎哉?"
②《本草求真》："陳倉米，即米多年陳積于倉而未用者也。凡米存積未久，則性仍舊未革，煮汁則膠粘不爽，食亦壅滯不消。至于熱病將愈，胃氣未復，猶忌食物戀膈，熱與食郁，而煩以生，必得沖淡甘平，以為調劑，則胃乃適。陳米汁液既枯，氣味亦變，服此正能養胃，除熱去煩，是以古人載此，既有煮汁養胃之功，復有祛濕除煩之力。一切惡瘡，百藥不效者，用此作飯成團，火煅存性，麻油、膩粉調敷，可知沖淡和平，力雖稍遜，而功則大，未可忽也。"
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：陳倉米
英文名
store rice for a long time, old rice
別名
陳稟米、陳米、火米、老米、紅粟
出處
出自《食性本草》。
1.陶弘景：陳廩米，此今久入倉陳亦者，湯中多用之，人以作醋酒，勝于新粳米。
2.《本草衍義》：陳廩米，今《經》與諸家注說皆不言是粳米，為復是粟米，然粳、粟二米，陳者性皆冷，頻食之，令人自利，與《經》所說稍戾，煎煮亦無膏膩，入藥者，今多用新粟米。
來源
藥材基源：為禾本科植物稻經加工儲存年久的粳米。
拉丁植物動物礦物名：Oryza sativa L.
原形態
稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無毛，下部者長于節間；葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，長5-25mm，幼時具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏松，成熟時向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長圓形，兩側壓扁，長6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細毛，有芒或無芒，內稃3脈，亦被細毛；鱗被2，卵圓形，長1mm；雄蕊6；花藥長2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出。穎果平滑。花、果期6-10月。
生境分部
生態環境：我國南北各地均有水稻的栽培區。
資源分布：我國南北各地均有水稻的栽培區。
性味
甘；淡；平
歸經
胃；大腸；脾經
功能主治
調中和胃；滲濕止瀉；除煩。主脾胃虛弱；食少；泄瀉反胃；噤口痢；煩渴
用法用量
內服：適量，煎湯；或入丸、散。
禁忌
《本草拾遺》：“和馬肉食品店之發痼疾。”
各家論述
1.《本草綱目》：陳倉米煮汁不渾，初時氣味俱盡，故沖淡可以養胃，古人多以煮汁煎藥，亦取其調腸胃，利小便，去濕熱之功也。《千金方》治洞注下利，炒此米研末飲服者，亦取此義。《日華子》謂其澀腸胃，寇氏謂其冷利，皆非中論。
2.《本草述》：五谷為養，而更取其陳者，謂其氣味俱盡，還歸于淡。淡乃五味之主，可以養胃氣，且淡能滲濕，即化滯熱，是又可以裕脾陰。故方書中療滯下噤口有倉稟湯，因胃氣虛而熱乘之，故用參、苓，乃以羌、獨、柴胡升達其胃氣，并散其毒氣，必入陳米養脾陰，使不為熱毒所并。又吐利后大渴不止，獨以陳倉米湯療之。是二者足征其于脾胃之陰氣大有裨也。止言其養胃者，殊未親切，試思下多則亡陰，而茲味之主治，在瀉利居多，猶得泛然以養胃為其功乎哉?。
3.《本草求真》：陳倉米，即米多年陳積于倉而未用者也。凡米存積未久，則性仍舊未革，煮汁則膠粘不爽，食亦壅滯不消，至于熱病將愈，胃氣未復，猶忌食物戀膈，熱與食郁，而煩以生，必得沖淡甘平，以為調劑，則胃乃適。陳米津液既枯，氣味亦變，服此正能養胃，除熱去煩，是以古人載此，既有煮汁養胃之功，復有祛濕除煩之力。一切惡瘡，百藥不效者，用此作飯成團，火煅存性，麻油、膩粉調敷，可知沖淡和平，力雖稍遜，而功則大，未可忽也。
4.《名醫別錄》：主下氣，除煩渴，調胃，止泄。
5.《食療本草》：炊作干飯食之，止痢，補中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道。又毒腫惡瘡，久陳者蒸作飯，和酢封腫上。卒心痛，研取汁服之。北人炊之于甕中，水浸令酸，食之，暖五臟六腑之氣。
6.《日華子本草》：補五臟，澀腸胃。
7.《本草綱目》：調腸胃，利小便，止渴除熱。
摘錄
《中華本草》