中醫認為，人體內有五臟六腑和氣血兩個系統，而且氣血是維持機體正常生理活動的重要物質之一。由于氣血的量和質都不同，所以出現氣血虧虛、淤滯等情況是很普遍的。涼血的食療偏方可以幫助緩解氣血淤滯的情況。
1. 綠豆湯
綠豆能夠清熱解毒、涼血消暑。用綠豆煮湯可以降低體溫，還可以促進尿液排出。
材料：
- 綠豆
- 水
- 冰糖（可選）
做法：
- 將綠豆放在水里浸泡1-2小時，綠豆會膨脹，變得更容易煮熟。
- 將綠豆和水放入鍋中，大火煮沸后轉小火繼續煮40分鐘至綠豆爛熟。
- 加入適量的冰糖（如果需要）。
- 關火后讓湯涼至適口溫度即可。
2. 菠菜湯
菠菜中含有大量的維生素C和E，能夠增強人體免疫力，同時還含有大量的葉綠素，能夠促進骨髓造血。
材料：
- 菠菜
- 水
- 鹽
- 味精（可選）
做法：
- 將菠菜摘好洗凈。
- 將菠菜放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉小火煮5分鐘。
- 加入適量的鹽和味精（如果需要），攪拌均勻。
- 關火后讓湯涼至適口溫度即可。
3. 芝麻糊
芝麻中含有大量的鐵、鈣等礦物質，可以幫助補充人體所需；同時芝麻還能夠潤腸通便、滋陰涼血。
材料：
- 芝麻
- 水
- 糖（可選）
做法：
- 將芝麻用干凈的布包裹好，放入鍋中、加水煮沸后轉小火煮40分鐘，芝麻變軟即可。
- 將芝麻取出，放入食品研磨機中攪碎，再加入適量的水磨成糊狀。
- 將糊狀芝麻倒入鍋中，加入適量的糖攪拌均勻。
- 關火后讓芝麻糊涼至適口溫度即可。
以上三種食療偏方都是能夠涼血清熱的好選擇，同時也可以根據自己的口味和需要進行適當的調整，希望對大家有所幫助！