《中藥大辭典》：醍醐
出處
《雷公炮炙論》
來源
為牛乳制成的食用脂肪。
化學成分
牛乳制成的醍醐，其一般組成（每100克）為：水分73克，蛋白質2.9克，脂肪20克，碳水化物4克，灰分0.6克，鈣97毫克，磷77毫克，鐵0.1毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.14毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸微量，維生素A830國際單位。
脂肪是醍醐的主要成分，其中含飽和脂肪酸：丁酸、己酸、辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸，以及不飽和的油酸（以上都是偶數C的脂肪酸）。此外尚含二羥基硬脂酸、花生酸、亞油酸、亞麻酸等。
性味
①《千金·食治》："味甘，平，無毒。"
③《唐本草》："性冷。"
功效主治
養營，滋陰，潤燥，止渴。治虛勞肺痿，咳唾膿血，消渴，便秘，風痹，皮膚瘙癢。
①《千金·食治》："補虛，去諸風痹。去月蝕瘡，添髓補中填骨。"
②《唐本草》："主風邪痹氣，通潤骨髓，可為摩藥，功優于酥。"
③《日華子本草》："止驚悸，心熱，頭疼，明目，敷腦頂心。"
④《本草衍義》："潤養瘡痂。"
⑤《隨息居飲食譜》："潤燥充液滋陰，止渴耐饑，養營清熱。"
用法用量
內服：溶化沖。外用：涂摩。
禁忌
《隨息居飲食譜》："中虛濕盛者忌之。"
復方
①治一切肺病咳嗽膿血及唾血不止：好酥三十斤，三遍煉，停職凝，當出醍醐，服一合，日三服，瘥止。（《千金方》）
②補虛，去風濕痹：醍醐二大兩。暖酒一杯，和醍醐一匙服之。（《食醫心鏡》）
③治中風煩熱，皮膚瘙癢：醍醐四兩。每服酒調下半匙。（《圣惠方》）
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：醍醐
英文名
Edible fat made from milk
出處
出自《雷公炮炙論》。
1.《雷公炮炙論》：醍醐，是酪之漿，凡用以重綿濾過，于銅器煮三、兩沸。
2.《唐本草》：醍醐，生酥中，此酥之精液也。好酥一石，有三、四升醍醐，熟杵煉，貯器中，待凝，穿中至底，便津出得之。
來源
藥材基源：為牛乳制成的食用脂肪。
拉丁植物動物礦物名：milk
原形態
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.角較長大面扁，上有很多任務發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
生境分部
生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國各地均有飼養。
2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
化學成分
醍醐一般組成(每100g)為：水分73g，蛋白質2.9g，脂肪20g，碳水化合物4g，灰分0.6g，鈣97mg，磷77mg，鐵0.1mg，硫胺酸(thiamine)0.03mg，核黃酸(ribolavine)0.14mg，煙酸(nicotinic acid)0.1mg，抗壞血酸(ascorbic acid)微量，維生素(vitamine)A830 u。
脂肪是醍醐的主要成分，其中含飽和脂肪酸：丁酸(butyric acid)、已酸(hexanoic acid)、辛酸(caprylic acid)、月桂酸(lauric acid)、肉豆蔻酸(myristic acid)、棕櫚酸(palmiutic acid)、硬脂酸(stearic acid)以及油酸(oleic acid)(以上都是偶數C的脂肪酸)。此外尚含有二羥基硬脂酸(dihydroxystearic acid)、花生酸(arachidic acid)、亞油酸(linoleic acid)、亞麻酸(inolenic acid)等。
性味
味甘；性涼
歸經
肺經
功效主治
滋陰清熱；益肺止血；止渴潤燥。主虛勞煩熱驚悸；肺痿咳腔血；消渴；便秘；風痹；皮臉瘙癢
用法用量
內服：烊沖，適量。外用：適量，涂摩 。
禁忌
脾虛濕盛者禁服。
復方
①治一切肺病咳嗽膿血及唾血不止：好酥三十斤，三遍煉，停取凝，當出醍醐，服一合，日三服，瘥止。(《千金方》)②補虛，去風濕痹：醍醐二大兩。暖酒一杯，和醍醐一匙服之。(《食醫心鏡》)③治中風煩熱，皮膚瘙癢：醍醐四兩。每服酒調下半匙。(《圣惠方》)
摘錄
《中華本草》