《中藥大辭典》：萵苣
別名
萵苣菜（《肘后方》），千金菜（《清異錄》），萵筍（《滇南本草》），萵菜（《綱目》），蕂菜（《河北藥材》）。
出處
《食療本草》
來源
為菊科植物萵苣的莖、葉。春季嫩莖肥大時采收。
原形態
一年或二年生草本。莖直立，光滑無毛，嫩時呈棍棒狀，肥大如筍，肉嫩脆味美。如不采收，則逐漸伸長而成花莖，于上部分枝開花。葉基部叢生；長橢圓形、倒卵形或舌狀，亦有呈披針形者，全緣或邊緣皺折，或有不整齊的齒狀缺刻，無恬；莖生葉互生，基部耳狀抱莖。頭狀花序有長梗，排列成頂生的圓錐狀花叢；總苞圓筒狀，苞片多層，覆瓦狀排列；花兩性，全部為舌狀花，舌片先端5齒裂，黃色；雄蕊5；子房下位，柱頭2裂。瘦果卵形，扁平，海面具3條突出的縱棱，先端具喙。種子黑褐色或灰白色。花期夏季。
本植物的種子（萵苣子）亦供藥用，另詳專條。
生境分部
全國大部地區均有栽培。
性味
苦甘，涼。
①《嘉佑本草》："冷，微毒。"
②《日用本草》："味苦，寒平。"
③《飲膳正要》："苦，冷，無毒。"
④《醫林纂要》："苦甘，寒。"
歸經
①《本草求真》："入腸、胃。"
②《本草撮要》："手少陰經。"
功效主治
治小便不利，尿血，乳汁不通。
①《本草拾遺》："利五臟，通經脈，開胸膈。"
②《日用本草》："利五臟，補筋骨，開膈熱，通經脈，去口氣，白齒牙，明眼目。"
③《滇南本草》："治冷積蟲積，痰火凝結，氣滯不通。"
④《綱目》："通乳汁，利小便，殺蟲蛇毒。"
⑤《醫林纂要》："瀉心，去熱，解燔炙火毒。"
⑥《隨息居飲食譜》："利便，析酲，消食。"
用法用量
內服：煎湯。外用：搗敷。
禁忌
①《本草衍義》："多食昏人眼。"
②《滇南本草》："常食目痛，素有目疾者切忌。"
復方
①治小便不下：萵苣搗成泥，作餅貼臍中。（《海上方》）
②治小便尿血：萵苣，搗敷臍上。（《綱目》）
③治產后無乳：萵苣三枚，研作泥，好酒調開服。（《海上方》）
④治沙虱毒：敷萵苣萊汁。（《肘后方》）
⑥治蚰蜒入耳：萵苣葉一分（干者），雄黃一分。搗羅為末，用面糊和丸，如皂莢子大。以生曲少許，化破一丸，傾在耳中，其蟲自出。（《圣惠方》）
⑥治百蟲入耳：萵苣搗汁，滴入自出。（《圣濟總錄》）。
備注
通常食用的萵苣，在品種方面有白萵筍、花葉萵筍、尖葉萵筍、紫葉萵筍等，大抵均因形色而有所分別。其中白萵筍的葉淡綠色，莖皮淡綠白色。殆即古代所稱的"白苣"，參見"白苣"條。
摘錄
《中藥大辭典》
《中華本草》：萵苣
英文名
Garden Lettuce, stem and leaf of Garden Lettuce
別名
萵苣菜、千金菜、萵筍、萵菜、藤菜
出處
出自《食療本草》。《本草衍義》：萵苣，今萊中惟此自初生便堪生啖，四方皆有，多食昏人眼，蛇亦畏之。
來源
藥材基源：為菊科植物萵苣的莖和葉。
拉丁植物動物礦物名：Lactuca satiua L. [L.scariola L. var. satiua (L.) Hook. F.]
采收和儲藏：春季嫩莖肥大時采收，多為鮮用。
原形態
萵苣 一年生或二年生草本，高30-100cm。莖粗，厚肉質。基生葉叢生，向上漸小，長圓狀倒卵形，長10-30cm，全緣或卷曲皺波狀；莖生葉互生，橢圓形或三角狀卵形，基部心形，抱莖。頭狀花序有15個小花，多數在莖枝頂端排成傘房狀圓錐花序；舌狀花黃色。瘦果狹或長橢圓狀倒卵形，灰色、肉紅色或褐色，微壓扁，每面有縱肋7-8條，上部有開展柔毛，喙細長，淡白色或褐紅色，與果身等長或稍長，冠毛白色。花果期5-7月。
生境分部
全國各地均有栽培，赤有野生。
藥理作用
1.抗菌作用 萵苣汁對白色念珠菌生長具抑制作用[1]。
2.保肝作用 大鼠以萵苣提取物1.0g/kg劑量腹腔注射對四氯化碳引起的血清AST（天冬氨酸轉氨），ALT（丙氨酸轉氨酶）活性升高有明顯的抑制作用，可顯著改善肝小葉脂肪性病變及細胞壞死[2]。
3.免疫生物學作用 從萵苣汁分離的萵苣凝集素（prickly lettuce agglutinin,PLA）可使大、小鼠紅細胞凝含有。可調節鼠類脾臟B細胞的免疫生物學反應[3，4]。
4.毒生 萵苣丙核武器提取物，誘變試驗陰性[5]。
性味
味苦；甘；性涼
歸經
歸胃；小腸經
功效主治
利尿；通乳；清熱解毒。主小便不利；尿血；乳汁不通；蟲蛇咬傷；腫毒
用法用量
內服：煎湯，30-60g。外用：適量，搗敷。
禁忌
1.《本草衍義》：多食昏人眼。
2.《滇南本草》：常食目痛，素有目疾者切忌。
復方
①治小便不下：萵苣搗成泥，作餅貼臍中。(《海上方》)②治小便尿血：萵苣，搗敷臍上。(《綱目》)③治產后無乳：萵苣三枚，研作泥，好酒調開服。(《海上方》)④治沙虱毒：敷萵苣菜汁。(《肘后方》)⑤治蚰蜒入耳：萵苣葉一分(干者)，雄黃一分。搗羅為末，用面糊和丸，如皂莢子大。以生油少許，化破一丸，傾在耳中，其蟲自出。(《圣惠方》)⑥治百蟲入耳：萵苣搗汁，滴入自出。(《圣濟總錄》)。
各家論述
1.《本草拾遺》：利五臟，通經脈，開胸膈。
2.《日用本草》：利五臟，補筋骨，開膈熱，通經脈，去口氣，白齒牙，明眼目。
3.《滇南本草》：治冷積蟲積，痰火凝結，氣滯不通。
4.《綱目》：通乳汁，利小便，殺蟲蛇毒。
5.《醫林纂要》：瀉心，去熱，解燔炙火毒。
6.《隨息居飲食譜》：利便，析酲，消食。
摘錄
《中華本草》